Descripción
El llibre daurat
Resumen del libro
Este libro es un homenaje apasionado a la paella, explorándola como mucho más que un plato: un ritual íntimo, un símbolo colectivo y una expresión de felicidad compartida. A partir de una petición del escritor Joan Perucho, Josep Piera construye un relato ameno y erudito que desentraña la historia social y cultural de la paella valenciana. Con anécdotas inolvidables y una mirada cercana, la obra conecta la tradición culinaria con la identidad mediterránea, ofreciendo una lectura que satisface tanto a apasionados de la cocina como a interesados en la historia y la cultura popular.
¿De qué trata?
El libro reconstruye la trayectoria de la paella desde sus orígenes humildes hasta convertirse en un emblema global. A través de una investigación amena y rica en detalles, Josep Piera desvela cómo este plato ha tejido la vida social valenciana, desde las comidas campestres hasta las celebraciones familiares. La narración se adentra en los ingredientes, las técnicas, los mitos y las transformaciones que ha sufrido, así como en las figuras clave que contribuyeron a su leyenda. Lejos de ser un recetario, es un viaje literario y gastronómico que muestra cómo la paella refleja la evolución de una sociedad y su vínculo con la tierra y el mar Mediterráneo.
Temas principales
- Historia social y cultural de la paella valenciana.
- La cocina como ritual íntimo y símbolo de identidad colectiva.
- Tradición culinaria mediterránea y su evolución.
- Anécdotas y personajes en torno a la gastronomía popular.
- Relación entre alimentación, felicidad y memoria cultural.
¿Para quién está recomendado?
Para aficionados a la gastronomía que deseen conocer el trasfondo histórico y cultural de uno de los platos más emblemáticos. También para lectores interesados en la historia de España, la cultura mediterránea y las tradiciones populares, así como para aquellos que buscan una lectura amena, ilustrada y llena de curiosidades sobre la vida y la cocina valenciana.
Qué aporta este libro
- Una visión profunda y documentada sobre el origen y la evolución de la paella.
- Una perspectiva que une la gastronomía con la historia social y la identidad cultural.
- Anécdotas y relatos que hacen la lectura entretenida y accesible.
- Una reflexión sobre el papel de la comida como vehículo de felicidad y comunidad.
Ficha técnica
- Autor: Piera; Josep
- Editorial: Editorial Pòrtic
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina / Comidas y bebidas
- Colección: P.VISIONS
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2018
- Número de páginas: 296
- Dimensiones: 21.5 cm x 14.0 cm
- Peso: 450.0 g
Valoración editorial
El llibre daurat representa una contribución singular a la literatura gastronómica en catalán, combinando rigor histórico con un estilo narrativo cálido y accesible. Josep Piera logra transformar la investigación sobre un plato en un relato cautivador que trasciende la cocina para adentrarse en la memoria colectiva. Es una obra recomendable tanto para quienes buscan comprender las raíces de la paella como para los amantes de las historias bien contadas sobre tradiciones y cultura popular. Su enfoque ameno y la inclusión de material gráfico la convierten en una lectura atractiva y enriquecedora.