Descripción
Manual de gestió per a empreses de productes alimentaris locals i de qualitat
Resumen del libro
Aquest manual, impulsat per la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, ofereix coneixements pràctics i específics per a la gestió d'empreses del sector agroalimentari local de qualitat. Es tracta d'una eina de treball dissenyada per millorar la competitivitat dels petits negocis, tant consolidats com de nova creació, i per posar en valor el territori a través dels seus productes. El llibre es presenta com un recurs útil per a emprenedors i tècnics de suport empresarial.
¿De qué trata?
El manual sorgeix de l'experiència de la Xarxa Productes de la Terra, que treballa amb un miler d'empreses que elaboren prop de tres mil productes alimentaris. L'obra recull el coneixement adquirit per oferir eines concretes en l'àmbit de la gestió empresarial aplicada al sector. Aborda les particularitats de gestionar un negoci de productes alimentaris locals, des de la producció fins a la comercialització, amb l'objectiu d'enfortir el teixit empresarial i millorar la competitivitat dels productes de qualitat del territori.
Temas principales
- Gestió empresarial aplicada al sector agroalimentari local
- Estratègies per millorar la competitivitat de petites empreses alimentàries
- Models de negoci per a productes de qualitat i de proximitat
- Suport tècnic i eines per a emprenedors i empreses consolidades
- Valorització del territori a través de la producció alimentària local
¿Para quién está recomendado?
Està recomanat per a responsables de petits negocis agroalimentaris, tant consolidats com de nova creació, que busquin eines pràctiques per millorar la gestió de la seva empresa. També és un recurs valuós per a tècnics dels serveis locals de suport al teixit empresarial que treballen amb empreses del sector alimentari local de qualitat.
Què aporta este libro
- Coneixements pràctics i específics per a la gestió d'empreses de productes alimentaris locals
- Eines útils per millorar la competitivitat i posar en valor el producte i el territori
- Recursos basats en l'experiència real de la Xarxa Productes de la Terra
- Guia pràctica per a emprenedors i tècnics de suport empresarial
Ficha técnica
- Autor: Diputació de Barcelona. Àrea de Desenvolupament Econòmic i Ocupació. Servei de Teixit Productiu
- Editorial: Diputació de Barcelona
- Idioma: Català
- Tema: Empresa i gestió, Manufactura d'aliments i indústries afins, Administració local
- Col·lecció: Documents de Treball. Sèrie Desenvolupam
- Enquadernació: Butxaca
- Data d'edició: Desembre de 2011
- Nombre de pàgines: 133
- Pes: 470 g
Valoración editorial
Es tracta d'un manual tècnic i pràctic, fruit de l'experiència d'una xarxa consolidada de suport al sector agroalimentari local. La seva fortalesa rau en oferir coneixements específics i aplicables a la realitat de les petites empreses de productes de qualitat, un nínxol que sovint requereix eines de gestió adaptades a les seves particularitats. Pot resultar de gran interès per a emprenedors i tècnics que busquin un enfocament pràctic i territorialitzat de la gestió empresarial.