Descripción
La cuina de l'Àvia Remei (Portàtil) - 19a edició
Resumen del libro
Un clàssic de la cuina catalana que recull l'experiència i el saber culinari de l'Àvia Remei. Aquest llibre de butxaca, en la seva 19a edició, ofereix un recull de receptes tradicionals que abasten des de carns i verdures fins a peixos i postres, totes elles arrelades a la riquesa gastronòmica de les nostres terres. Una guia pràctica i accessible per a qui vulgui descobrir o redescobrir els sabors autèntics de la cuina casolana.
¿De qué trata?
El llibre és una compilació de receptes que l'Àvia Remei ha anat perfeccionant al llarg de la seva vida, convertint-se en un referent de la cuina tradicional catalana. Cada recepta reflecteix la diversitat culinària del territori, amb plats pensats per a qualsevol ocasió. L'autora comparteix els seus secrets per preparar carns, verdures, peixos i postres, oferint instruccions clares que faciliten la seva execució. Es tracta d'una obra que posa en valor la cuina de proximitat, amb ingredients fàcils de trobar i tècniques senzilles, tot i que plenes de sabor i tradició.
Temas principales
- Cuina tradicional catalana
- Receptes de carns, verdures, peixos i postres
- Gastronomia de proximitat i de temporada
- Sabers culinaris transmesos de generació en generació
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a cuiners casolans, amants de la cuina tradicional i persones que vulguin aprendre a cuinar plats autèntics de la cultura catalana. També és ideal per a aquells que busquen receptes senzilles i provades, perfectes per al dia a dia o per a ocasions especials. Tant si ets un principiant com un cuiner experimentat, trobaràs inspiració en la saviesa de l'Àvia Remei.
Què aporta este libro
- Accés a un recull de receptes tradicionals catalanes, validades per l'experiència d'una cuinera de referència.
- Instruccions clares i pràctiques que faciliten la preparació de plats variats, des de carns fins a postres.
- Una connexió amb la cultura i la riquesa culinària de les nostres terres, a través de receptes que posen en valor els ingredients locals.
- Un format de butxaca, ideal per tenir-lo sempre a mà a la cuina.
Ficha técnica
- Autor: Ribas Aguilera, Remei
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Català
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS
- Colección: PORT·TIL
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: noviembre de 2006
- Número de páginas: 224
- Peso: 305 g
Valoración editorial
Un llibre que ha aconseguit mantenir-se vigent durant anys gràcies a la seva autenticitat i practicitat. La cuina de l'Àvia Remei és una obra que connecta directament amb el lector que valora la cuina casolana i les receptes que han passat de generació en generació. La seva edició de butxaca la fa especialment accessible per a un ús diari, i la varietat de plats que ofereix cobreix les necessitats bàsiques de qualsevol cuiner que vulgui explorar la tradició culinària catalana sense complicacions. Una opció sòlida per a qui busca un llibre de capçalera a la cuina.