Descripción
Les millors postres de l'Àvia Remei
Resumen del libro
Un recull imprescindible de cent receptes de postres que representen l'essència de la cuina catalana, explicades per l'Àvia Remei amb la senzillesa i saviesa de qui ha cuinat tota una vida. Aquest llibre demostra que es poden elaborar dolços deliciosos i econòmics amb ingredients bàsics que tothom té a casa. Des de les postres més tradicionals fins a creacions originals, cada recepta es desglossa pas a pas per garantir l'èxit tant al cuiner novell com a l'experimentat que busca noves idees per sorprendre els seus convidats.
¿De qué trata?
El llibre presenta un centenar de receptes de postres que abasten des de la tradició més arrelada fins a propostes més innovadores dins la cuina catalana. L'autora, l'Àvia Remei, comparteix el seu coneixement acumulat amb una filosofia clara: fer postres econòmiques i casolanes, aprofitant ingredients senzills. El lector hi trobarà clàssics ineludibles com les torradetes de Santa Teresa, el pastís de Sant Jordi, la crema de Sant Josep o la mona de Pasqua, al costat de receptes originals com broquetes de fruita, creps, púding anglès i plum-cake.
Cada recepta s'explica de manera planera i detallada, amb instruccions pas a pas pensades perquè qualsevol persona, independentment del seu nivell a la cuina, pugui obtenir resultats excel·lents. El llibre cobreix tant les postres quotidianes i senzilles com aquelles preparacions més elaborades amb les quals es vol causar una bona impressió en àpats familiars o amb amics.
Temas principales
- Receptes tradicionals de la cuina catalana: torradetes de Santa Teresa, pastís de Sant Jordi, crema de Sant Josep i mona de Pasqua.
- Postres originals i creatives: broquetes de fruita, creps, púding anglès i plum-cake.
- Cuina econòmica i casolana amb ingredients bàsics i assequibles.
- Metodologia pas a pas per a cuiners de tots els nivells, des de principiants fins a experts.
- Postres per a ocasions especials i per al dia a dia.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a qualsevol persona que vulgui endinsar-se en l'elaboració de postres casolanes, tant si és un principiant absolut com si ja té experiència a la cuina. També és especialment recomanable per a aquells que busquen recuperar i preservar les receptes tradicionals de la cuina catalana, així com per a cuiners que desitgen incorporar noves idees al seu repertori de postres per a ocasions especials. És una obra perfecta per a qui valora la cuina senzilla, econòmica i feta amb productes de casa.
Qué aporta este libro
- Un recull complet de 100 receptes de postres representatives de la cuina catalana, amb instruccions clares i detallades.
- La confiança de poder elaborar postres exitoses gràcies a explicacions pensades per a cuiners de qualsevol nivell.
- Idees per combinar la tradició amb la creativitat, oferint tant clàssics com propostes originals.
- La possibilitat de preparar postres econòmiques i casolanes sense necessitat d'ingredients cars o difícils de trobar.
- Un recurs pràctic per a la cuina diària i per a moments en què es vol causar una bona impressió.
Ficha técnica
- Autor: Ribas Aguilera, Remei
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Català
- Tema: Postres
- Colección: El Rebost
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: noviembre de 2003
- Número de páginas: 120
- Peso: 393 g
Valoración editorial
Les millors postres de l'Àvia Remei és una obra que connecta directament amb l'essència de la cuina casolana catalana, oferint un equilibri encertat entre tradició i innovació. La seva fortesa rau en l'accessibilitat: les receptes estan explicades amb un llenguatge planer que elimina la por al fracàs culinari, i la filosofia d'utilitzar ingredients econòmics la fa especialment atractiva per al públic general. Es tracta d'un llibre pràctic i funcional, ideal per a qui vol ampliar el seu repertori de postres sense complicacions, tot mantenint un alt nivell de qualitat i sabor.