Descripción
TAULES I FOGONS
Resumen del libro
En aquesta obra, Joan Collell i Xirau proposa un itinerari lúdic i sentimental per les cuines, els productes i les festes gastronòmiques de Catalunya. A través d'una colla d'articles, el lector descobrirà com molts actes festius tenen un plat com a emblema, convertint-se en el reclam per a la convocatòria. El llibre explora la creixent resposta popular a aquestes celebracions, que cada cop atrauen més ciutats i pobles, oferint una mirada amena i profunda sobre la relació entre la taula, la festa i la identitat cultural catalana.
¿De qué trata?
El llibre recull una sèrie d'articles que tracen un recorregut per la geografia culinària de Catalunya. L'autor ens guia per les cuines tradicionals, els productes locals i les festes gastronòmiques que marquen el calendari popular. En cada capítol, es posa de manifest com determinats plats es converteixen en l'emblema i el reclam de celebracions concretes, des de les més multitudinàries fins a les més íntimes. A través d'aquest viatge, es constata com la resposta popular a aquestes festes no deixa de créixer, i com cada cop són més els municipis que les organitzen. L'obra ofereix una reflexió sobre el paper de la gastronomia com a element cohesionador i festiu, connectant la taula amb el fogó i la tradició amb la modernitat.
Temas principales
- Gastronomia catalana tradicional i festiva.
- Relació entre plats emblemàtics i celebracions populars.
- Itinerari sentimental i lúdic per les cuines i productes de Catalunya.
- Creixement i evolució de les festes gastronòmiques al territori.
- Identitat cultural i patrimoni culinari català.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a amants de la gastronomia, especialment aquells interessats en la cuina tradicional catalana i les festes populars. També és una lectura recomanada per a viatgers i curiosos que vulguin conèixer el patrimoni culinari de Catalunya des d'una perspectiva cultural i festiva. Finalment, resultarà atractiu per a cuiners, aficionats a la cuina i lectors que busquin un recorregut amè i sentimental per les taules i fogons del país.
Què aporta aquest llibre
- Un recorregut únic per les festes gastronòmiques de Catalunya, amb els seus plats com a protagonistes.
- Una visió sentimental i lúdica de la cuina, més enllà de la recepta, connectant-la amb la tradició i la festa.
- La descoberta de com la gastronomia actua com a reclam i emblema de la identitat local.
- Una reflexió sobre l'evolució i el creixement de la cultura culinària popular a Catalunya.
Ficha técnica
- Autor: Collell i Xirau, Joan
- Editorial: Cossetania
- Idioma: Català
- Tema: Cuina / Menjar i begudes
- Col·lecció: Prisma
- Enquadernació: Butxaca
- Data d'edició: Març de 2006
- Nombre de pàgines: 184
- Pes: 304 g
Valoració editorial
Es tracta d'una obra que combina amb encert l'assaig gastronòmic amb el relat de viatge i la crònica festiva. El seu valor principal rau en la capacitat de l'autor per teixir un fil conductor entre la cuina, la festa i la identitat catalana, oferint al lector una mirada propera i documentada. Tot i ser una recopilació d'articles, el conjunt manté una cohesió temàtica que el fa accessible i atractiu per a qui vulgui aprofundir en la cultura culinària del país des d'una perspectiva més àmplia que la simple recepta.