Descripción
El vi neix a la vinya
Resumen del libro
Un ensayo revelador que aborda el vino desde una perspectiva integral, más allá de la simple cata. El autor, Màrius Fuertes, explora la historia, la técnica, la gastronomía y la economía de este producto mediterráneo, ofreciendo una visión crítica y alejada de tendencias. El lector encontrará un análisis profundo que conecta el origen en la viña con el consumo en la mesa, desmontando mitos y aportando claridad sobre un producto a menudo controvertido.
¿De qué trata?
El libro se adentra en la esencia del vino como producto integral, desde su nacimiento en la viña hasta su llegada a la copa. A través de un recorrido que combina aspectos históricos, técnicos y prácticos, el autor desgrana la realidad del vino en la actualidad. Se abordan temas como su papel en la alimentación, su impacto económico y la controversia que genera en distintos ámbitos. Con un tono directo y crítico, la obra invita a reflexionar sobre la tendenciosidad y la falta de objetividad que rodean al vino, ofreciendo una mirada honesta y poco habitual sobre este producto endémico del Mediterráneo.
Temas principales
- Origen y elaboración del vino desde la viña.
- Historia y evolución del vino en la cultura mediterránea.
- Aspectos técnicos y prácticos de la producción vitivinícola.
- Relación del vino con la gastronomía y la alimentación.
- Análisis crítico de la economía y la actualidad del sector.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a un público general interesado en el vino, tanto aficionados como profesionales del sector. Es especialmente útil para quienes buscan una comprensión más amplia y menos convencional del vino, más allá de las guías de cata o las modas. También resulta de interés para lectores preocupados por la objetividad y la transparencia en la información sobre productos alimentarios y de consumo.
Qué aporta este libro
- Una visión integral del vino que conecta su origen agrícola con su consumo cultural.
- Un análisis crítico que cuestiona las tendencias y la falta de objetividad en el discurso actual sobre el vino.
- Conocimientos históricos, técnicos y prácticos que enriquecen la comprensión del producto.
- Una perspectiva honesta y directa, alejada de los enfoques puramente comerciales o snobs.
Ficha técnica
- Autor: FUERTES I MATEU, M·RIUS
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: cat
- Tema: VINOS
- Colección: EL CULLEROT
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2004
- Número de páginas: 176
- Peso: 414 g
Valoración editorial
Una obra singular dentro de la bibliografía vinícola, que prioriza la reflexión crítica sobre la descripción sensorial. Su enfoque integral y su tono directo la convierten en una lectura estimulante para quienes desean profundizar en el vino desde una perspectiva más amplia y menos complaciente. Resulta especialmente valiosa por su capacidad para despertar el debate y ofrecer una visión alejada de los lugares comunes del sector.