Descripción
El convit del Tirant
Resumen del libro
Un ensayo brillante y sugerente que explora la historia de la gastronomía catalana a través de la literatura, la cultura y la sociedad. Jaume Fàbrega responde con rigor y un estilo ágil a preguntas clave: ¿cómo comían los personajes del Tirant lo Blanc? ¿Qué relación existe entre la cocina, la religión, la clase social y el género? Una obra imprescindible para entender por qué comemos lo que comemos.
¿De qué trata?
El convit del Tirant propone un viaje fascinante por la historia de la alimentación y las costumbres en la mesa. A partir de la obra maestra de Joanot Martorell, el autor desentraña los hábitos culinarios de reyes, religiosos y burgueses medievales, al tiempo que se pregunta por la influencia de la religión, la clase social y el género en nuestra dieta. El libro también rescata la figura de Mestre Robert, el cocinero más famoso de su tiempo, y analiza las normas de comensalidad en distintas culturas. Con un enfoque transversal, Fàbrega conecta la cocina con la literatura, la historia y la antropología, ofreciendo una mirada lúcida y amena sobre la evolución del gusto y la identidad cultural a través de los alimentos.
Temas principales
- Historia de la gastronomía catalana y su relación con la literatura medieval.
- Hábitos alimenticios y comportamiento en la mesa en la época del Tirant lo Blanc.
- Influencia de la religión, la clase social y el género en la cocina y la dieta.
- Normas de comensalidad y su evolución en diferentes culturas.
- La figura de Mestre Robert y la tradición culinaria del siglo XV.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la gastronomía, la cultura medieval y la literatura catalana. También resultará de gran valor para quienes buscan una reflexión profunda y amena sobre cómo los hábitos alimenticios reflejan la identidad social y cultural de una época.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva interdisciplinaria que conecta cocina, literatura e historia social.
- Respuestas documentadas a preguntas cotidianas sobre el origen de nuestros hábitos alimenticios.
- Un análisis riguroso y accesible sobre la relación entre comida, poder y cultura.
- Una mirada original a la obra del Tirant lo Blanc desde un ángulo poco explorado.
Ficha técnica
- Autor: Fàbrega, Jaume
- Editorial: Pagès editors, S.L.
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: ARGENT VIU
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2007
- Número de páginas: 128
- Peso: 150 g
Valoración editorial
El convit del Tirant es un ensayo que combina erudición y amenidad, ideal para quienes desean comprender la gastronomía como un fenómeno cultural e histórico. Jaume Fàbrega logra tender puentes entre la literatura clásica y la antropología alimentaria, ofreciendo una obra que invita a la reflexión y al disfrute. Su enfoque original y su estilo claro lo convierten en una lectura recomendable tanto para especialistas como para curiosos.