Descripción
Avicultores para la historia (1896-1936)
Resumen del libro
Esta obra rescata del olvido las semblanzas de 28 pioneros que sentaron las bases de la avicultura moderna en España. A través de sus biografías, el lector descubrirá cómo la pasión por la cría de aves impulsó la creación de escuelas, la publicación de tratados y la organización de concursos que transformaron la producción animal entre finales del siglo XIX y principios del XX. Un homenaje a figuras clave como Salvador Castelló y a un entramado social que incluyó desde la realeza hasta agricultores.
¿De qué trata?
El libro recorre la historia de la avicultura española a través de las vidas de sus protagonistas más destacados. Se centra en el periodo comprendido entre 1896 y 1936, una época de efervescencia en la que surgieron las primeras organizaciones avícolas, se definieron razas autóctonas y se crearon empresas y centros de enseñanza especializados. La figura central es Salvador Castelló, considerado el patriarca del sector, pero también se analizan las contribuciones de personajes tan diversos como el rey Alfonso XIII, nobles, veterinarios, clérigos y emprendedores de la burguesía catalana. La narración no elude las disputas internas que marcaron la consolidación del sector, ofreciendo una visión completa de los desafíos y logros de estos visionarios.
Temas principales
- Historia de la avicultura española y su modernización.
- Biografías de pioneros y figuras clave del sector avícola.
- Impacto social, económico y cultural de la cría de aves en España.
- Creación de asociaciones, escuelas y razas avícolas autóctonas.
- Relación entre la avicultura y la producción animal como disciplina científica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, veterinarios, zootecnistas y profesionales del sector agroalimentario interesados en los orígenes de la producción avícola en España. También resultará de gran interés para aficionados a la cría de aves, estudiosos de la historia rural y cualquier lector que desee conocer las biografías de los personajes que impulsaron una de las ramas más dinámicas de la ganadería española.
Qué aporta este libro
- Un compendio biográfico único de los 28 avicultores más influyentes del periodo, con datos contextualizados.
- Una visión detallada de cómo la avicultura contribuyó al desarrollo económico y social de la España de principios del siglo XX.
- La recuperación de figuras olvidadas y su legado en la definición de razas, la creación de instituciones y la difusión del conocimiento técnico.
Ficha técnica
- Autor: Mendizabal Aizpuru, José Antonio
- Editorial: Univ Públic Navarra/Nafarroako Unib Publik
- Idioma: Español
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 120
- Peso: 382 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de consulta rigurosa que llena un vacío en la historiografía agraria española. Su enfoque biográfico permite humanizar el proceso de modernización del sector avícola, ofreciendo al lector no solo datos técnicos, sino también el contexto humano y social que lo hizo posible. Es una lectura recomendada para quienes buscan comprender las raíces de la producción animal contemporánea en España desde una perspectiva documentada y amena.