Descripción
Régimen jurídico de la seguridad alimentaria
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis exhaustivo del nuevo marco normativo que regula la seguridad alimentaria, centrándose en el papel protagonista que adquieren los particulares a través de la autorregulación. El lector descubrirá cómo la gestión de riesgos por parte de los operadores del sector genera información valiosa que debe ser transmitida a la Administración para que esta pueda ejercer sus funciones de control y decisión. Un estudio imprescindible para comprender la evolución legal tras los casos críticos que transformaron el sistema alimentario.
¿De qué trata?
El libro explora en profundidad la transformación del modelo de seguridad alimentaria, desde sus orígenes hasta el sistema actual, marcado por la experiencia de crisis sanitarias que obligaron a replantear la intervención pública. Analiza cómo se determina y valora el riesgo, así como la gestión que realizan los poderes públicos. La obra dedica especial atención a la actividad de los particulares, detallando las nuevas obligaciones, principios y sistemas que fomentan la autorregulación como herramienta clave para garantizar la trazabilidad y la seguridad de los alimentos.
Temas principales
- Evolución histórica de la intervención de los poderes públicos en el sector alimentario.
- Formación del nuevo modelo de seguridad alimentaria tras casos críticos como la crisis de las vacas locas.
- Procesos de determinación y valoración del riesgo en el sistema alimentario.
- Gestión de riesgos por parte de las administraciones públicas.
- Autorregulación de los particulares y su papel en la generación y transmisión de información a la Administración.
¿Para quién está recomendado?
Dirigido a juristas, abogados especializados en derecho administrativo y constitucional, profesionales del sector agroalimentario, responsables de calidad y seguridad en empresas del ramo, así como a estudiantes y académicos interesados en la regulación jurídica de la seguridad alimentaria y las políticas públicas de control de riesgos.
Qué aporta este libro
- Comprensión detallada del marco legal que rige la seguridad alimentaria y sus principios fundamentales.
- Claridad sobre las obligaciones de los operadores privados en la gestión de riesgos y su relación con la Administración.
- Análisis de casos críticos que moldearon la legislación actual y las lecciones aprendidas.
- Herramientas para entender los sistemas de autorregulación como complemento a la intervención pública.
Ficha técnica
- Autor: Rodriguez Font, Mariola
- Editorial: Marcial Pons
- Idioma: Español
- Tema: DERECHO CONSTITUCIONAL Y ADMINISTRATIVO, EL MEDIOAMBIENTE, CIENCIA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA MEDIOAMBIENTA
- Colección: VARIOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2007
- Número de páginas: 355
- Peso: 556 g
Valoración editorial
Una obra de referencia para quienes necesitan dominar el entramado jurídico de la seguridad alimentaria. Su enfoque en la autorregulación y la gestión de riesgos la convierte en una herramienta útil tanto para el ámbito académico como para la práctica profesional, al desglosar con rigor las obligaciones de los particulares y el papel de la Administración en un sector de creciente complejidad normativa.