Descripción
Le livre des menages
Resumen del libro
Este manual práctico, escrito en francés, reúne un compendio de conocimientos esenciales para la gestión del hogar del siglo XIX. El lector encontrará consejos detallados sobre el cuidado del mobiliario, la iluminación, la calefacción, la conservación de alimentos y la preparación de conservas, licores y jarabes. La obra es una guía completa que abarca desde la administración del servicio doméstico hasta la farmacia y la medicina casera, ofreciendo un valioso testimonio de las costumbres y técnicas domésticas de la época.
¿De qué trata?
La obra se estructura como un manual de economía doméstica, ofreciendo al lector una visión enciclopédica de las responsabilidades de una ama de casa en el siglo XIX. A través de sus páginas, se explican métodos para la compra y el mantenimiento de muebles, sistemas de calefacción e iluminación, así como técnicas para el cuidado de la ropa, incluyendo el lavado y el desengrasado. Además, dedica una sección importante a la cocina y la despensa, con instrucciones para la adquisición y conservación de alimentos, la elaboración de mermeladas, licores caseros y jarabes, y la preparación de bebidas. Finalmente, incluye apartados sobre higiene, cosmética, farmacia básica y medicina doméstica, configurándose como un recurso integral para la administración del hogar.
Temas principales
- Gestión y administración del hogar en el siglo XIX.
- Técnicas de conservación de alimentos y elaboración de conservas, licores y jarabes.
- Cuidado y mantenimiento de mobiliario, ropa y enseres domésticos.
- Conocimientos básicos de farmacia casera, medicina doméstica e higiene personal.
- Organización del servicio doméstico y gestión de la vida cotidiana.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está especialmente indicado para interesados en la historia de la vida cotidiana, la evolución de las costumbres domésticas y la literatura sobre economía doméstica del siglo XIX. También resultará de gran valor para coleccionistas de obras antiguas, historiadores y aficionados a la cocina tradicional y las técnicas de conservación artesanales.
Qué aporta este libro
- Ofrece una ventana auténtica a las prácticas y conocimientos del hogar en la Francia del siglo XIX.
- Proporciona un compendio de técnicas y recetas históricas, desde mermeladas hasta remedios caseros.
- Permite comprender la evolución de la gestión doméstica y la organización familiar de la época.
- Constituye una fuente de consulta única para investigadores y entusiastas de la historia social y cultural.
Ficha técnica
- Autor: Beleze, M.G.
- Editorial: Editorial Maxtor
- Idioma: fre
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2011
- Número de páginas: 420
- Peso: 275 g
Valoración editorial
Esta reedición de la obra de M.G. Beleze representa un documento de gran interés histórico y etnográfico. Su valor reside en la minuciosidad con la que aborda todas las facetas de la vida doméstica, ofreciendo al lector actual una perspectiva detallada y rigurosa de un mundo ya desaparecido. Para el público especializado en historia social o culinaria, se trata de una fuente primaria excepcional y una adición notable a cualquier biblioteca temática.