Descripción
Arte de hacer el vino
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y detallada sobre el proceso de elaboración del vino, desde la fermentación hasta la destilación. Escrita por Cadet de Vaux, la obra profundiza en aspectos técnicos que un artículo de diccionario no puede abarcar, proporcionando al lector conocimientos especializados para comprender y aplicar las técnicas tradicionales de vinificación. Es un recurso valioso para aficionados y profesionales que buscan un enfoque clásico y riguroso sobre el arte de hacer vino.
¿De qué trata?
El libro desarrolla de manera exhaustiva los fundamentos y procedimientos esenciales para la producción de vino. A través de capítulos dedicados a la fermentación, la destilación y la fabricación de vinagre, el autor presenta un contenido que se considera innovador para su época. La obra no solo explica las etapas del proceso, sino que también ofrece una perspectiva práctica que permite al lector aplicar los conocimientos adquiridos, convirtiéndose en un manual de referencia para quienes deseen dominar las técnicas clásicas de la vinicultura.
Temas principales
- Procesos de fermentación del vino y su control técnico.
- Técnicas de destilación aplicadas a la producción de bebidas alcohólicas.
- Fabricación artesanal de vinagre como derivado del vino.
- Métodos tradicionales de vinificación explicados de forma práctica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para enólogos aficionados, estudiantes de viticultura y profesionales del sector vitivinícola interesados en las técnicas históricas de elaboración. También es adecuado para lectores curiosos que deseen comprender los fundamentos científicos y prácticos detrás de la producción del vino desde una perspectiva clásica.
Qué aporta este libro
- Conocimientos detallados sobre los procesos de fermentación y destilación.
- Una guía práctica para la fabricación de vinagre como complemento a la vinificación.
- Perspectiva histórica y técnica que enriquece la comprensión del arte vinícola.
Ficha técnica
- Autor: Cadet de Vaux
- Editorial: Editorial Maxtor
- Idioma: Español
- Tema: BEBIDAS
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: agosto de 2003
- Número de páginas: 168
- Peso: 160 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque práctico y detallado, ofreciendo al lector una inmersión en las técnicas tradicionales de elaboración del vino. Aunque su origen clásico puede resultar menos actualizado en comparación con manuales modernos, su valor radica en la profundidad con que aborda procesos como la fermentación y la destilación. Es una elección acertada para quienes buscan una perspectiva histórica y técnica fundamentada, ideal para complementar bibliotecas especializadas en viticultura.