Descripción
Sangre, dinero y poder
Resumen del libro
Este ensayo histórico analiza el papel crucial del abastecimiento de carne en la Barcelona bajomedieval, revelando cómo un negocio sucio, contaminante y violento se convirtió en un pilar de la economía urbana. A través del estudio de los carniceros, el autor desentraña las complejas relaciones entre el poder municipal, los intereses económicos y el desprecio social hacia unos profesionales considerados estafadores pero imprescindibles. Una obra que conecta la historia de la alimentación con la lucha por el control del dinero y el poder en la ciudad.
¿De qué trata?
Durante la Baja Edad Media, las ciudades occidentales experimentaron una transformación en sus hábitos de consumo: la carne de buey y de res dejó de ser un lujo reservado a la realeza, la aristocracia y el clero para convertirse en un alimento distintivo de los habitantes urbanos, frente a la dieta campesina. Barcelona no fue ajena a este fenómeno. La ciudad contaba con canales de distribución que la abastecían regularmente de ganado, y en el centro de este sistema se encontraban los carniceros, figuras clave del comercio local. Sin embargo, estos hombres de negocios eran vistos popularmente como el paradigma del estafador que se aprovecha de la necesidad ajena. El libro explora cómo el gobierno municipal ejercía un control estricto sobre una actividad considerada necesaria pero también sucia, contaminante y violenta, reflejando el desprecio social hacia los profesionales de la carne. A través de este prisma, se analizan las dinámicas de poder, la gestión de los recursos y las tensiones sociales en la Barcelona medieval.
Temas principales
- Historia de la alimentación urbana en la Baja Edad Media.
- El abastecimiento de carne y la logística ganadera en Barcelona.
- La figura del carnicero como agente económico y social estigmatizado.
- Las relaciones de poder entre el gobierno municipal y los gremios.
- El control de actividades económicas contaminantes y violentas en la ciudad medieval.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, estudiantes de historia medieval y local, así como a lectores interesados en la historia de la alimentación, la economía urbana y las dinámicas sociales de la Barcelona bajomedieval. También resultará de interés para quienes buscan comprender cómo los oficios "viles" pero necesarios moldearon el desarrollo de las ciudades.
Qué aporta este libro
- Una visión detallada y documentada de un aspecto poco conocido de la vida cotidiana medieval.
- Un análisis de las contradicciones sociales entre la necesidad económica y el desprecio moral hacia ciertos oficios.
- Una perspectiva sobre cómo el poder municipal gestionaba actividades esenciales pero problemáticas para la convivencia urbana.
- Una contribución a la historia local de Barcelona desde un enfoque original y poco explorado.
Ficha técnica
- Autor: Banegas López, Ramon Agustín
- Editorial: Milenio Publicaciones S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Historia moderna: c.1450/1500-c. 1700, Historia local
- Colección: Crisis en la Edad Media
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: febrero de 2017
- Número de páginas: 278
- Peso: 753 g
Valoración editorial
Una obra rigurosa que combina historia económica, social y urbana con un enfoque microhistórico centrado en Barcelona. El autor logra hacer accesible un tema especializado sin perder profundidad, ofreciendo claves para entender cómo el control de un recurso básico como la carne podía generar tensiones y dinámicas de poder. Recomendado para quienes buscan una perspectiva original sobre la Edad Media alejada de los grandes relatos políticos o militares.