Descripción
Cocina rápida, sana y barata
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica para quienes desean comer de forma saludable sin renunciar al sabor, al tiempo ni al presupuesto. La autora, Margarita Sales, combina su experiencia profesional en farmacia con su vida cotidiana para ofrecer recetas fáciles, consejos de organización y trucos para ahorrar en la cocina. El lector encontrará un manual de consulta útil para elaborar menús equilibrados, aprovechar los alimentos y adaptar las comidas a diferentes necesidades dietéticas, como la intolerancia al gluten o la hipertensión.
¿De qué trata?
El libro propone un enfoque integral de la cocina diaria. En primer lugar, ofrece recetas sencillas y variadas que priorizan ingredientes accesibles y técnicas de preparación rápidas. Además, incluye indicaciones sobre los valores nutritivos de cada grupo de alimentos, lo que permite al lector comprender cómo combinarlos para lograr una nutrición equilibrada. La obra también aborda aspectos prácticos como la organización de la despensa, el aprovechamiento de sobrantes y estrategias para economizar en los platos del día a día. Por último, dedica un apartado a orientaciones de menús para personas con patologías específicas, como la gota, la artrosis o la intolerancia a la lactosa, siempre basándose en los conocimientos profesionales de la autora.
Temas principales
- Recetas rápidas y saludables para el día a día.
- Valor nutricional de los alimentos y su impacto en la salud.
- Ahorro de tiempo y dinero en la cocina.
- Aprovechamiento de sobrantes y gestión de la despensa.
- Adaptación de menús para intolerancias y patologías (gluten, lactosa, hipertensión, artrosis, gota).
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a personas que buscan mejorar su alimentación sin complicaciones, especialmente a quienes tienen poco tiempo para cocinar o un presupuesto ajustado. También es útil para quienes necesitan adaptar su dieta por razones de salud, como intolerancias alimentarias o enfermedades crónicas, así como para principiantes en la cocina que desean aprender a organizarse y cocinar de forma eficiente.
Qué aporta este libro
- Recetas prácticas que facilitan la planificación de menús saludables.
- Consejos para ahorrar tiempo y dinero en la compra y preparación de alimentos.
- Conocimientos básicos sobre nutrición aplicados a la cocina diaria.
- Orientaciones específicas para adaptar la alimentación a diversas condiciones de salud.
- Trucos para aprovechar los alimentos y reducir el desperdicio en el hogar.
Ficha técnica
- Autor: Sales Csonka, Margarita
- Editorial: Milenio Publicaciones S.L.
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: COLECCION SABORES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2013
- Número de páginas: 192
- Peso: 452 g
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque práctico y accesible, alejado de tecnicismos innecesarios. La autora logra un equilibrio entre el rigor nutricional, avalado por su formación en farmacia, y la aplicabilidad real en una cocina doméstica. Es una obra especialmente útil para quienes desean mejorar su alimentación sin caer en dietas restrictivas o complicadas, y resulta un recurso valioso tanto para cocineros novatos como para aquellos con experiencia que buscan optimizar su rutina culinaria.