Descripción
Les tapes de tota una vida
Resumen del libro
Este libro es una invitación a redescubrir el sabor de las tapas tradicionales a través de la mirada cercana y la experiencia de Delfina Palacín, del emblemático bar La Creu de Tremp. Con ilustraciones que acompañan cada receta, la autora comparte los secretos de una vida dedicada a la cocina de bar, ofreciendo platos sencillos, familiares y llenos de autenticidad. Una obra que celebra la cocina de siempre, explicada con el cariño y la sabiduría de quien ha servido estas tapas durante décadas.
¿De qué trata?
La obra recoge las tapas que la Fina y el Pepe, del bar La Creu de Tremp, han servido a lo largo de toda una vida. A través de un relato personal y con el apoyo de magníficas ilustraciones, la autora explica cómo fueron creando su oferta culinaria basándose en la observación, la práctica y la dedicación. El libro no es solo un recetario, sino un homenaje a la cocina de proximidad, donde cada plato se obtiene con "tiempo, mesura, gusto personal y sentido común", tal como destaca Maria Barbal en su prólogo. Es un recorrido por los sabores caseros que nos han acompañado siempre, presentados de forma accesible y entrañable.
Temas principales
- Cocina tradicional y de bar
- Recetas de tapas caseras
- Cocina de proximidad y productos locales
- Memoria gastronómica y tradición familiar
- Ilustración culinaria
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional, a quienes buscan recetas sencillas y auténticas para compartir, y a aquellos que valoran la gastronomía como un legado cultural. También es ideal para personas interesadas en la historia de los bares de pueblo y en la transmisión de saberes culinarios de generación en generación.
Qué aporta este libro
- Acceso a recetas de tapas tradicionales explicadas con cercanía y detalle.
- Una perspectiva auténtica y personal sobre la cocina de bar, basada en años de experiencia.
- Ilustraciones que enriquecen la experiencia visual y facilitan la comprensión de los platos.
- Un vínculo con la memoria gastronómica y el valor de la cocina hecha con dedicación.
Ficha técnica
- Autor: Palacín, Delfina
- Editorial: Amat
- Idioma: Catalán
- Tema: Recetas y cursos de cocina
- Colección: Amat Catalan
- Encuadernación: Cartoné
- Número de páginas: 80
- Peso: 410 g
Valoración editorial
Un libro que destaca por su honestidad y su enfoque en la cocina de toda la vida, alejado de tecnicismos y modas. La propuesta de Delfina Palacín conecta con el lector a través de la nostalgia y el cariño por lo auténtico, ofreciendo un contenido práctico y emocional. Recomendado para quienes buscan recetas fiables y un pedazo de historia gastronómica local.