Descripción
Ceviches
Resumen del libro
Este libro le guía en la preparación del ceviche, un plato icónico de la cocina peruana y del Pacífico que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con un enfoque práctico y accesible, la obra ofrece recetas sencillas y rápidas que van más allá de la tradición. Encontrará propuestas con pescados muy diversos, con carne e incluso versiones exclusivamente vegetales para veganos, permitiéndole dominar esta preparación mítica desde su propia cocina.
¿De qué trata?
El libro se centra en la elaboración del ceviche, desmitificando su preparación y presentándolo como un plato al alcance de cualquier cocinero casero. A través de sus páginas, explora las posibilidades de este plato más allá de la receta clásica de pescado, incluyendo variaciones con distintos tipos de pescado y marisco, opciones con carne y alternativas completamente vegetales. Cada receta está diseñada para ser ejecutada de forma sencilla y en poco tiempo, destacando la frescura de los ingredientes y la combinación de sabores que caracterizan a este plato.
Temas principales
- Cocina peruana y del Pacífico.
- Recetas de ceviche con pescado, marisco, carne y verduras.
- Cocina fácil y rápida para el día a día.
- Gastronomía internacional y tendencias culinarias.
- Opciones veganas dentro de la cocina tradicional.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen incorporar platos internacionales a su repertorio de forma sencilla. Es ideal para quienes buscan recetas rápidas y llenas de sabor, así como para aquellos interesados en explorar la gastronomía peruana. También resulta útil para cocineros que quieran ofrecer opciones variadas, incluyendo platos veganos, sin renunciar a la esencia de un plato mítico.
Qué aporta este libro
- Recetas de ceviche auténticas y fáciles de seguir, adaptadas a la cocina casera.
- Un abanico de posibilidades que incluye versiones con pescado, carne y verduras, ampliando el repertorio culinario.
- Ideas para preparar platos veganos basados en una receta tradicional.
- Un enfoque práctico que permite obtener resultados rápidos y sabrosos.
Ficha técnica
- Autor: Monné Campaña, Toni
- Editorial: Amat Editorial
- Idioma: Español
- Tema: COCINA FACIL Y RAPIDA
- Colección: TAPAS'S WORLD
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2018
- Número de páginas: 64
- Peso: 100 g
Valoración editorial
Este manual práctico resulta una herramienta útil para quienes desean adentrarse en la preparación del ceviche sin complicaciones. Su valor reside en la variedad de recetas que ofrece, cubriendo desde las versiones más clásicas hasta opciones innovadoras con carne y verduras, lo que lo convierte en un título versátil para cualquier cocinero casero. La brevedad del libro y su enfoque directo lo hacen especialmente adecuado para quienes buscan resultados inmediatos y sabrosos.