Descripción
LOS VINOS VALENCIANOS
Resumen del libro
Esta obra ofrece una introducción rigurosa y accesible al universo del vino en el País Valenciano, desde su condición de pilar de la «trilogía mediterránea» hasta su papel como motor económico y cultural. El lector descubrirá cómo la viticultura ha moldeado los paisajes valencianos a lo largo de más de dos milenios, analizando los retos históricos —como la filoxera o el cooperativismo— y los desafíos actuales, como el cambio climático y la globalización. Escrito por especialistas, el volumen combina historia, geografía y enología para explicar la calidad de los vinos y cavas actuales, así como su potencial turístico. Una guía esencial para comprender el terroir valenciano y su proyección de futuro.
¿De qué trata?
El libro examina el vino como un hecho cultural que ha definido el territorio valenciano, desde las costas hasta las montañas del interior. A través de un recorrido histórico, se remonta a los primeros vestigios de producción y comercio en el primer milenio antes de Cristo, mostrando cómo se ha forjado un potente terroir basado en suelos, clima y saber hacer. La obra analiza los grandes desafíos superados por el sector vitivinícola, como la plaga de filoxera a principios del siglo XX, la adopción del cooperativismo y la creación de denominaciones de origen. En la actualidad, se aborda la situación del sector como uno de los más relevantes de la economía valenciana, destacando la producción de vinos y cavas de alta calidad. Finalmente, se exploran los retos futuros: mantener la competitividad global, adaptarse al cambio climático, preservar los paisajes históricos y potenciar el enoturismo.
Temas principales
- Historia de la viticultura en el País Valenciano desde la antigüedad.
- Configuración del terroir valenciano: suelos, clima y tradición.
- Evolución del sector ante crisis históricas (filoxera, cooperativismo, denominaciones de origen).
- Importancia económica y cultural del vino en la actualidad.
- Estrategias de adaptación al cambio climático y la globalización.
- Potencial del enoturismo como recurso territorial.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados al vino que deseen profundizar en la identidad vitivinícola valenciana, así como a estudiantes y profesionales de la geografía, la historia y la enología interesados en la relación entre cultura, paisaje y producción. También resulta de gran utilidad para turistas y amantes de la gastronomía que quieran conocer los fundamentos de los vinos de la región y su proyección futura.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y actualizada de la historia y la geografía del vino valenciano.
- Claves para entender la calidad y singularidad de los vinos y cavas de la Comunidad Valenciana.
- Análisis de los principales retos del sector: cambio climático, globalización y turismo.
- Perspectiva de futuro basada en la tradición y la innovación.
Ficha técnica
- Autor: No especificado
- Editorial: Publicaciones de la Universidad de Alicante
- Idioma: Español
- Tema: Geografía humana
- Colección: Col·lecció L'Ordit
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2023
- Número de páginas: 140
- Peso: 238 g
Valoración editorial
Se trata de una obra divulgativa de gran utilidad para quienes buscan una primera aproximación seria al mundo del vino valenciano, sin perder rigor histórico ni geográfico. La combinación de especialistas y la estructura clara facilitan la comprensión de un sector complejo, con especial atención a los desafíos contemporáneos. Es una lectura recomendable tanto para el público general como para profesionales que deseen contextualizar la producción vitivinícola de la región.