Descripción
COCINA DE MI SUEGRA CA-16
Resumen del libro
Este libro es un homenaje a la cocina tradicional y al saber culinario transmitido de generación en generación. Koldo Royo, un chef vasco afincado en Mallorca, recopila las recetas más auténticas y sabrosas de su suegra, una cocinera mallorquina de profunda sabiduría. El lector encontrará platos caseros, elaborados con ingredientes sencillos y mucho cariño, que representan la esencia de la gastronomía mediterránea y familiar. Una obra que invita a redescubrir los sabores de siempre y a disfrutar de la cocina como un acto de amor y tradición.
¿De qué trata?
La obra es un recorrido por la cocina mallorquina y vasca a través de los ojos y el paladar de Koldo Royo, quien rinde tributo a su suegra. No se limita a ser un simple recetario; es una narración que combina recetas, anécdotas familiares y reflexiones sobre la importancia de preservar la cocina de toda la vida. Cada plato, desde los más sencillos hasta los más elaborados, viene acompañado de explicaciones claras y consejos prácticos, fruto de la experiencia de un chef que valora la cocina honesta y de producto. El libro se convierte así en un puente entre dos culturas culinarias, la vasca y la mallorquina, unidas por el respeto a los ingredientes de temporada y el placer de compartir la mesa.
Temas principales
- Cocina tradicional mallorquina y vasca.
- Recetas caseras y de elaboración sencilla.
- Transmisión del saber culinario entre generaciones.
- Valoración de los productos de temporada y de proximidad.
- Cocina como expresión de afecto y hospitalidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro es ideal para amantes de la cocina tradicional que buscan recetas auténticas y fáciles de preparar en casa. También para aquellos que desean conocer los platos típicos de las Islas Baleares y el País Vasco, así como para cocineros que valoran la cocina de producto y la transmisión oral de recetas familiares. Es una obra perfecta para quienes buscan inspiración para cocinar con cariño y compartir momentos especiales alrededor de la mesa.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario familiar de cocina mallorquina y vasca, con explicaciones detalladas y consejos prácticos.
- Una perspectiva única que une la experiencia de un chef profesional con la sabiduría de una cocinera tradicional.
- La oportunidad de redescubrir el placer de cocinar platos caseros con ingredientes sencillos y de temporada.
- Un testimonio sobre la importancia de preservar y compartir el legado culinario de nuestras familias.
Ficha técnica
- Autor: Koldo Royo
- Editorial: Jose J. de Olañeta
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Recetarios
- Colección: Cuerno de la Abundancia
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 149
- Dimensiones: 21.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 240.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra que destaca por su autenticidad y calidez, alejada de las tendencias culinarias más efímeras. El enfoque personal y familiar de Koldo Royo, uniendo su bagaje profesional con la tradición de su suegra, aporta un valor diferencial al recetario. Es una lectura recomendable para quienes buscan no solo recetas, sino también una historia que celebra la cocina como patrimonio cultural y afectivo. Un libro honesto que conecta con el lector que valora el sabor de lo genuino.