Descripción
Avui, arròs
Resumen del libro
Este libro, fruto del trabajo de los creadores del programa Cuines de TV3, reúne una cuidada selección de recetas de arroz que abarcan desde las preparaciones más humildes hasta las más festivas. Miquel Sen y Joan Vinyoli demuestran que con ingredientes básicos como un puñado de arroz, cebolla y aceite, es posible elaborar platos sustanciosos y rápidos. La obra se convierte en una guía práctica para descubrir la versatilidad del arroz, tanto de montaña como de mar, ofreciendo opciones para el día a día y para ocasiones especiales.
¿De qué trata?
El libro explora la cocina del arroz en toda su diversidad, presentando recetas que van desde platos sencillos y cotidianos hasta elaboraciones más complejas propias de celebraciones. Los autores, reconocidos por su labor en el programa de cocina de TV3, comparten su conocimiento sobre los mejores arroces de montaña y los más suculentos arroces de mar. Cada receta está pensada para ser accesible, destacando que con pocos ingredientes económicos se puede conseguir un resultado delicioso y lleno de sabor. La obra es un homenaje a la tradición culinaria catalana, mostrando cómo el arroz puede adaptarse a cualquier ocasión, ya sea una comida de diario, una feria o una fiesta mayor.
Temas principales
- Cocina tradicional catalana con arroz como ingrediente central.
- Recetas de arroces de montaña y de mar, con diferentes técnicas de preparación.
- Aprovechamiento de ingredientes básicos y económicos para crear platos sustanciosos.
- Versatilidad del arroz en la cocina cotidiana y festiva.
- Influencia del programa televisivo Cuines de TV3 en la divulgación culinaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan recetas prácticas y sabrosas, especialmente amantes del arroz y la gastronomía catalana. También es ideal para quienes desean aprender a preparar platos tradicionales con ingredientes accesibles, así como para seguidores del programa Cuines de TV3 que quieran tener en casa las recetas de sus cocineros favoritos.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas variadas que muestran la riqueza de la cocina del arroz, desde platos humildes hasta opciones para celebraciones.
- Consejos prácticos para cocinar arroces de montaña y de mar, adaptados a diferentes niveles de habilidad.
- Inspiración para aprovechar ingredientes económicos y crear comidas completas y sabrosas.
- Un enfoque accesible que demuestra que cocinar arroz puede ser rápido y sencillo.
Ficha técnica
- Autor: Televisió de Catalunya S. A., Miquel Vinyoli, Joan Seny
- Editorial: Planeta CAT
- Idioma: Catalán
- Tema: Ficción moderna y contemporánea
- Colección: Pdt. colección
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2001
- Número de páginas: 1
- Dimensiones: 23.0 cm x 15.5 cm
- Peso: 221.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y cercana, ideal para quienes desean incorporar recetas de arroz tradicionales y versátiles a su repertorio culinario. El respaldo de los creadores del programa Cuines de TV3 aporta credibilidad y un enfoque divulgativo que facilita el seguimiento de las preparaciones. Aunque el número de páginas es reducido, el contenido está bien enfocado en ofrecer opciones para distintos momentos, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para cocineros novatos como para aquellos que buscan inspiración rápida.