Descripción
El que no sepa sonreir que no abra tienda
Resumen del libro
Este libro invita al lector a recorrer los vibrantes mercados de Marruecos a través de doce relatos que fusionan investigación etnográfica y narrativa. Cada capítulo representa una hora, una ciudad, un oficio y un personaje, ofreciendo una visión humana y detallada de la economía popular del comercio minorista. Más allá de la anécdota, la obra analiza las transformaciones en la distribución y venta de alimentos, desde los zocos tradicionales hasta los hipermercados, dando voz a quienes viven y trabajan en estos espacios. Es una lectura imprescindible para comprender la complejidad del sector alimentario marroquí desde la perspectiva de sus protagonistas.
¿De qué trata?
El libro se estructura en doce capítulos que funcionan como doce instantáneas de la vida comercial en Marruecos. A través de personajes ficticios pero construidos a partir de testimonios reales, el lector se adentra en zocos, medinas, mercados mayoristas, tiendas de comestibles, puestos ambulantes, supermercados e hipermercados. Cada historia revela el saber hacer de un oficio y las condiciones de vida de quienes lo ejercen. La obra es la contraparte de "Rojo y verde", publicada en la misma colección, que se centraba en los resultados alimentarios y culinarios del mismo proyecto de investigación. Aquí, el foco está en los canales de distribución, las relaciones humanas que los sostienen y los cambios que la modernización impone a un tejido comercial tradicional.
Temas principales
- Economía popular y comercio minorista en Marruecos
- Transformación de los sistemas de distribución de alimentos
- Etnografía de los mercados tradicionales (zocos y medinas)
- Oficios y saberes vinculados a la venta de alimentos
- Impacto de la modernización en el comercio local
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la antropología social, la economía popular, la cultura alimentaria del norte de África y las dinámicas de transformación del comercio tradicional. También resultará de gran valor para profesionales del sector de la distribución, estudiantes de ciencias sociales y cualquier persona que desee comprender la realidad social y económica de Marruecos a través de la mirada de sus comerciantes.
Qué aporta este libro
- Una visión cercana y humana de los oficios del comercio alimentario en Marruecos, basada en testimonios reales.
- Comprensión de las tensiones entre el comercio tradicional y la irrupción de grandes superficies.
- Un enfoque narrativo que hace accesible la investigación académica sobre economía popular.
- Contexto cultural y social imprescindible para entender la evolución del sector minorista marroquí.
Ficha técnica
- Autor: González Turmo, Isabel; El Ouardani, Fatima; El Aallali, Abdeslam
- Editorial: Ediciones Trea, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: ECONOMIA POPULAR, SECTOR DE COMERCIO MINORISTA, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: LA COMIDA DE LA VIDA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2010
- Número de páginas: 159
- Peso: 260 g
Valoración editorial
Esta obra ofrece una aproximación original y rigurosa al comercio alimentario marroquí, combinando la solidez de la investigación etnográfica con una estructura narrativa que facilita la lectura. Su valor principal reside en dar voz a los protagonistas anónimos del sector, ofreciendo una perspectiva que va más allá de los datos macroeconómicos. Para el lector interesado en la cultura mediterránea, la antropología de la alimentación o las transformaciones sociales en el norte de África, "El que no sepa sonreir que no abra tienda" constituye una lectura reveladora y bien documentada.