Descripción
Los mejores platos de Avia Remei
Resumen del libro
Este recetario reúne las mejores recetas de la cocina tradicional catalana de Avia Remei, una selección cuidada de platos caseros que abarcan desde entrantes hasta postres. La obra incluye creaciones inéditas que no habían sido publicadas anteriormente en ninguno de sus libros, ofreciendo al lector la oportunidad de descubrir nuevas propuestas dentro de la cocina de siempre. Con un enfoque en la elaboración sencilla y los sabores auténticos, este volumen se convierte en una guía práctica para quienes desean recrear en casa los platos más representativos de la gastronomía catalana.
¿De qué trata?
El libro presenta una colección de recetas seleccionadas por la autora como las más representativas de su cocina, centrada en la tradición culinaria catalana. La obra está organizada para cubrir todas las fases de una comida, comenzando con entrantes y continuando con platos principales y postres. Entre las recetas incluidas, hay propuestas que se publican por primera vez, lo que aporta un valor añadido para los seguidores de la autora o para quienes ya conocen sus recetarios anteriores. Todas las elaboraciones están pensadas para ser realizadas con ingredientes accesibles y técnicas culinarias al alcance de cualquier cocinero, priorizando el sabor casero y la tradición.
Temas principales
- Cocina tradicional catalana
- Recetas caseras de elaboración sencilla
- Platos inéditos no publicados anteriormente
- Recetario completo de entrantes, platos principales y postres
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen ampliar su repertorio con recetas tradicionales catalanas. También es adecuado para seguidores de la autora que buscan nuevas propuestas inéditas, así como para cocineros domésticos que prefieren elaboraciones sencillas con ingredientes accesibles sin renunciar al sabor auténtico. Puede interesar igualmente a personas interesadas en la gastronomía regional española y en preservar recetas de la cocina de siempre.
Qué aporta este libro
- Acceso a recetas inéditas de la cocina tradicional catalana que no aparecen en otros recetarios de la autora.
- Recopilación de platos caseros con instrucciones claras y elaboración sencilla, aptos para cocineros de cualquier nivel.
- Un recorrido completo por las diferentes partes de una comida, desde entrantes hasta postres, facilitando la planificación de menús.
- Preservación y divulgación de la cocina catalana tradicional a través de recetas auténticas y probadas.
Ficha técnica
- Autor: RIBAS I AGUILERA, REMEI
- Editorial: Lectio Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, Cocina general y recetas, Recetas y cursos de cocina, Guías de viaje y turismo
- Colección: La Despensa
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: Febrero de 2009
- Número de páginas: 128
- Peso: 856 g
Valoración editorial
Se trata de un recetario que cumple con su propósito de ofrecer una selección personal de la cocina tradicional catalana, con el aliciente de incluir platos inéditos. Su enfoque en la sencillez y el carácter casero lo hace accesible para un público amplio, mientras que la autoría de Avia Remei aporta credibilidad y autenticidad a las recetas. Es una obra útil tanto para quienes ya conocen la cocina catalana como para quienes desean iniciarse en ella con propuestas probadas y de elaboración directa.