Descripción
Ensaladas
Resumen del libro
Este libro invita a redescubrir el mundo de las ensaladas más allá de la simple lechuga. La autora propone un viaje culinario que combina tradición mediterránea con toques de sofisticación, ofreciendo recetas que van desde las combinaciones más clásicas hasta propuestas atrevidas con legumbres, pasta, pescado o crujientes. Una obra práctica que anima a experimentar y a personalizar cada plato, demostrando que la ensalada puede ser un plato completo, creativo y lleno de sabor.
¿De qué trata?
El libro presenta una colección de recetas de ensaladas que fusionan la esencia de la cocina mediterránea con un enfoque moderno. Se estructura desde las bases más sencillas, como la clásica combinación de lechuga, tomate, cebolla y aceitunas, hasta propuestas más complejas que incorporan ingredientes como legumbres, pasta, patatas, pescado, salazones y texturas crujientes. La obra no solo ofrece instrucciones precisas, sino que también sugiere variaciones y toques personales, como un toque de lima o una galleta de parmesano, para que cada lector pueda adaptar las recetas a su gusto y sorprender con creaciones únicas.
Temas principales
- Recetas de ensaladas tradicionales y contemporáneas.
- Cocina mediterránea y sus ingredientes característicos.
- Técnicas para combinar texturas y sabores (crujientes, salazones, cítricos).
- Versatilidad de la ensalada como plato único o acompañamiento.
- Creatividad culinaria y personalización de recetas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros de cualquier nivel que deseen ampliar su repertorio de ensaladas. Es ideal para quienes buscan recetas frescas, saludables y llenas de sabor, así como para aquellos que quieren experimentar en la cocina combinando ingredientes de forma original. También resultará de gran utilidad para personas interesadas en la cocina mediterránea y en preparar platos completos y equilibrados de manera sencilla.
Qué aporta este libro
- Más de 120 páginas con recetas variadas que van de lo básico a lo sofisticado.
- Inspiración para crear ensaladas originales y sorprendentes.
- Consejos para combinar ingredientes y texturas de forma equilibrada.
- Un enfoque práctico que fomenta la creatividad y la personalización de los platos.
Ficha técnica
- Autor: Quadrada Monteverde, Mariona
- Editorial: Lectio Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, Cocina general y recetas, Recetas y cursos de cocina, Ensaladas
- Colección: Ofertas
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: mayo de 2010
- Número de páginas: 120
- Peso: 812 g
Valoración editorial
Un libro práctico y estimulante que demuestra que la ensalada puede ser mucho más que un acompañamiento. La autora logra un equilibrio entre recetas clásicas y propuestas innovadoras, ofreciendo un recetario versátil que invita a la experimentación. Su enfoque en la cocina mediterránea y la personalización de los platos lo convierte en una herramienta valiosa para quienes buscan variedad, frescura y creatividad en su cocina diaria.