Descripción
GUIA PRACTICA DE NUTRICION Y DIETETICA
Resumen del libro
Esta obra se presenta como un manual de referencia completo y actualizado sobre nutrición y dietética. El lector encontrará una guía práctica que combina los fundamentos científicos de la nutrición con aplicaciones dietéticas concretas. Dividido en dos partes claramente diferenciadas, el libro aborda desde la composición y propiedades de los alimentos hasta la elaboración de dietas equilibradas, ofreciendo un enfoque útil tanto para profesionales como para interesados en mejorar sus hábitos alimenticios.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos grandes bloques. La primera parte, dedicada a la nutrición, expone los conocimientos más recientes sobre los alimentos, su composición química y sus propiedades nutricionales. Se analizan los macronutrientes y micronutrientes esenciales, así como su función en el organismo. La segunda parte se centra en la dietética práctica, ofreciendo pautas para la elaboración de dietas adaptadas a diferentes necesidades y condiciones de salud. La obra integra teoría y aplicación directa, con un lenguaje claro y accesible que facilita la comprensión de conceptos complejos.
Temas principales
- Composición y propiedades de los alimentos
- Macronutrientes y micronutrientes esenciales
- Funciones de los nutrientes en el organismo
- Elaboración de dietas equilibradas y personalizadas
- Aplicaciones prácticas de la dietética en la salud
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales de la salud, dietistas, nutricionistas y estudiantes de ciencias de la alimentación que busquen una guía actualizada y rigurosa. También resulta de gran utilidad para cualquier persona interesada en comprender los fundamentos de una alimentación saludable y aplicar principios dietéticos en su vida cotidiana.
Qué aporta este libro
- Un compendio actualizado de conocimientos científicos sobre nutrición y dietética.
- Herramientas prácticas para diseñar dietas equilibradas según necesidades específicas.
- Claridad expositiva que facilita la aplicación de conceptos complejos.
- Una visión integral que conecta la teoría nutricional con la práctica dietética.
- Contenido riguroso y fiable avalado por la experiencia del autor.
Ficha técnica
- Autor: MADRID VICENTE, ANTONIO
- Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor
- Idioma: Español
- Tema: HIGIENE, DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: ALIMENTOS
- Fecha de edición: noviembre de 2011
- Número de páginas: 360
- Peso: 1147 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia dentro del ámbito de la nutrición y la dietética, valorada por su enfoque práctico y su actualización de contenidos. La estructura en dos partes facilita la consulta y el estudio, mientras que la profundidad de los temas tratados la convierte en un recurso valioso tanto para profesionales como para estudiantes. Su utilidad radica en la capacidad de combinar rigor científico con aplicaciones reales, lo que la hace especialmente recomendable para quienes buscan una guía completa y fiable en este campo.