Descripción
Sácale partido al microondas
Resumen del libro
Este libro desvela el potencial oculto del horno microondas, un electrodoméstico que, pese a su revolucionaria llegada, ha quedado relegado a funciones básicas. La autora, Carmen Suárez Menéndez, demuestra que siguiendo normas sencillas es posible preparar platos tradicionales con resultados sorprendentes y en mucho menos tiempo. Desde flanes y natillas sin baño María hasta caldos y calamares en su tinta, el lector descubrirá técnicas para cocinar de forma eficiente y sabrosa, aprovechando al máximo las ventajas de este aparato.
¿De qué trata?
El libro explica cómo el microondas, un invento que transformó la cocina en el siglo XX, fue infrautilizado por el desconocimiento de sus verdaderas capacidades. A través de una guía práctica, la autora enseña a dominar las ondas electromagnéticas para cocinar platos que tradicionalmente requieren largos procesos. Se abordan técnicas como el cuajado de huevos en menos de un minuto sin grasa, la preparación de cremas y croquetas con textura sedosa, y la cocción de pescados o guisos en una fracción del tiempo habitual. Todo ello, manteniendo la calidad y el sabor propios de la cocina tradicional.
Temas principales
- Aprovechamiento integral del microondas en la cocina diaria.
- Técnicas de cocción rápida para platos tradicionales.
- Elaboración de postres, cremas y guisos sin métodos convencionales.
- Reducción de tiempos y grasas en la preparación de alimentos.
- Normas básicas para obtener resultados óptimos con el microondas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que desee optimizar su tiempo en la cocina sin renunciar a la calidad culinaria. Es ideal para cocineros domésticos que quieran explorar nuevas posibilidades del microondas, así como para quienes buscan recetas prácticas y rápidas para el día a día. También resulta útil para estudiantes o profesionales con poco tiempo, interesados en preparar comidas caseras de forma eficiente.
Qué aporta este libro
- Descubre técnicas para cocinar platos complejos en minutos.
- Enseña a obtener texturas y sabores similares a los de la cocina tradicional.
- Ofrece soluciones para reducir el uso de grasas y simplificar la limpieza.
- Proporciona normas claras para evitar errores comunes al usar el microondas.
- Amplía el repertorio culinario más allá de recalentar o descongelar.
Ficha técnica
- Autor: Suárez Menéndez; Carmen
- Editorial: Salsa Books CAS
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: SALSA
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: 2011
- Número de páginas: 160
- Dimensiones: 24.0 cm x 16.4 cm
- Peso: 322.0 gr
Valoración editorial
Una obra práctica y reveladora que rescata el verdadero potencial del microondas, a menudo infravalorado. La autora combina explicaciones técnicas sencillas con aplicaciones concretas, lo que la convierte en una guía útil tanto para novatos como para cocineros experimentados. Su enfoque en la eficiencia y la calidad la hace especialmente relevante para quienes buscan simplificar la cocina sin sacrificar el sabor.