Descripción
1080 Receptes de cuina.
Resumen del libro
Este libro es una herramienta fundamental en muchos hogares, un clásico de la cocina que reúne 1080 recetas claras, sencillas y con resultados garantizados. La clave de su éxito reside en su enfoque práctico y accesible, que permite a cualquier persona, desde principiantes hasta cocineros experimentados, preparar platos deliciosos con confianza. Considerado una obra intemporal y adelantada a su tiempo, este volumen es mucho más que un recetario: es una guía completa para dominar los fundamentos culinarios y explorar nuevas posibilidades en la cocina diaria.
¿De qué trata?
La obra ofrece un extenso compendio de recetas que abarcan desde entrantes y sopas hasta carnes, pescados, postres y conservas. Cada receta está explicada de manera directa, con instrucciones paso a paso y consejos prácticos para asegurar el éxito en la elaboración. El libro no se limita a listar ingredientes y procedimientos, sino que busca transmitir la esencia de cada plato, priorizando la claridad y la sencillez sin sacrificar la calidad del resultado final. Incluye desde preparaciones tradicionales hasta propuestas más innovadoras, convirtiéndose en un recurso versátil para el día a día.
Temas principales
- Cocina casera y tradicional con recetas de fácil ejecución.
- Técnicas culinarias básicas explicadas de forma accesible.
- Variedad de platos para todas las ocasiones: entrantes, principales y postres.
- Conservas y preparaciones básicas para la despensa.
- Enfoque en la practicidad y la garantía de resultados.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para cualquier persona interesada en la cocina, tanto para quienes se inician y buscan recetas fiables y fáciles de seguir, como para cocineros con experiencia que desean un manual de consulta completo y bien organizado. Es ideal para hogares que valoran la cocina casera y necesitan un recurso práctico para la planificación de menús diarios o para ocasiones especiales. También resulta de gran utilidad para quienes aprecian un enfoque culinario sin complicaciones, basado en la claridad y la eficacia.
Qué aporta este libro
- Seguridad y confianza al cocinar, gracias a recetas probadas y detalladas.
- Un amplio repertorio de platos que evita la monotonía en la cocina.
- Ahorro de tiempo y esfuerzo al contar con instrucciones claras y directas.
- La posibilidad de aprender y perfeccionar técnicas culinarias básicas.
- Un recurso duradero y de consulta habitual, valorado como un clásico en la materia.
Ficha técnica
- Autor: Ortega Klein; Ansaldy Simone
- Editorial: Mina
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina, comidas y bebidas
- Colección: Sal i Pebre
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2005
- Número de páginas: 704
- Dimensiones: 23.5 x 15.5 cm
- Peso: 940 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia en el ámbito de la cocina práctica, avalada por su longevidad y la confianza que ha generado entre los lectores. Su principal valor reside en la claridad expositiva y la fiabilidad de sus recetas, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para el aprendizaje como para la consulta diaria. La inclusión de un prólogo de Ferran Adrià subraya su relevancia dentro del panorama culinario. Es una adquisición recomendable para quienes buscan un recetario completo, funcional y de probada eficacia, sin pretensiones superfluas.