Descripción
TORTAS Y DULCES DE PUEBLO
Resumen del libro
Esta obra es una guía festiva y un recetario que recoge la esencia de la repostería tradicional de los pueblos. El lector encontrará no solo las recetas de los dulces más emblemáticos, sino también un anecdotario, una descripción de los utensilios tradicionales y un glosario de términos. Un viaje a las raíces de la cocina artesana que combina el placer de cocinar con la nostalgia de los sabores de siempre.
¿De qué trata?
El libro es una recopilación de dulces y tortas típicas de la tradición rural, presentada como una guía que va más allá de las simples instrucciones de cocina. A través de sus páginas, se despliega un recetario detallado para elaborar postres caseros, acompañado de un anecdotario que contextualiza cada preparación dentro de la vida y las celebraciones del pueblo. Además, incluye una sección dedicada a los instrumentos y utensilios tradicionales empleados en la elaboración de estos pasteles, y un glosario que aclara términos propios de la repostería popular. Es, en definitiva, un homenaje a la cultura gastronómica local.
Temas principales
- Repostería tradicional de ámbito rural.
- Recetario de dulces y tortas caseras.
- Utensilios y herramientas de cocina artesanal.
- Glosario de términos culinarios tradicionales.
- Anécdotas y contexto cultural de la cocina de pueblo.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para aficionados a la cocina casera y tradicional, amantes de la repostería que buscan recuperar sabores auténticos, y para aquellos interesados en la cultura gastronómica local y el patrimonio culinario de los pueblos. También es ideal para cocineros que deseen explorar recetas sencillas con un fuerte arraigo cultural.
Qué aporta este libro
- Un recetario completo de dulces tradicionales para elaborar en casa.
- Contexto cultural y anécdotas que enriquecen la experiencia de cocinar.
- Conocimiento sobre utensilios y herramientas típicas de la repostería de pueblo.
- Un glosario que facilita la comprensión de términos específicos.
- Una conexión con las tradiciones y los sabores de la cocina rural.
Ficha técnica
- Autor: AA.VV.
- Editorial: CARENA EDICIONES
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: CARENA VALENCIA (NO TRABAJAN FONDO)
- Peso: 383.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra que va más allá de un simple libro de recetas, ofreciendo una inmersión en la cultura repostera de los pueblos. Su enfoque en utensilios, anécdotas y glosario la convierte en una guía completa y útil para quienes desean no solo cocinar, sino también comprender el legado de la cocina tradicional. Ideal para el público que valora la autenticidad y el saber hacer artesanal.