Descripción
Alimentos funcionales y alegaciones alimentarias: una aproximacion juridica
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis jurídico riguroso sobre los alimentos funcionales y las alegaciones alimentarias, un campo en plena expansión científica y comercial. La autora aborda la creciente brecha entre el desarrollo de estos productos, que prometen beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, y la ausencia de una regulación específica. El libro examina el contexto europeo e internacional, las expectativas de los consumidores y las futuras tendencias legislativas, convirtiéndose en una referencia esencial para comprender los desafíos legales que plantea la comercialización de estos alimentos y la veracidad de sus mensajes publicitarios.
¿De qué trata?
La obra explora el fenómeno de los alimentos funcionales, aquellos que, más allá de su valor nutritivo, presentan propiedades beneficiosas para la salud que están siendo investigadas intensamente. La industria alimentaria ha incorporado estos avances, lanzando al mercado productos con nuevas alegaciones en su etiquetado, presentación y publicidad. Sin embargo, el libro destaca la paradoja actual: mientras crece el interés científico y comercial, no existe un marco legal específico que regule estos productos ni las alegaciones que los acompañan. Los consumidores se muestran expectantes pero escépticos ante la solidez científica que respalda dichas propiedades. La autora analiza esta situación desde una perspectiva jurídica global, abordando las cuestiones legales pendientes y examinando las futuras directrices que la Unión Europea prevé en materia de alegaciones alimentarias, con el fin de llenar un vacío bibliográfico en español sobre esta materia.
Temas principales
- Regulación jurídica de los alimentos funcionales en el contexto europeo e internacional.
- Análisis de las alegaciones alimentarias en el etiquetado, presentación y publicidad de productos.
- Brecha entre la innovación científica y la ausencia de normativa específica.
- Expectativas y reservas de los consumidores ante la veracidad de las propiedades saludables.
- Tendencias legislativas futuras de la Unión Europea en materia de alegaciones alimentarias.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del derecho especializados en derecho alimentario y de consumo, así como a juristas, abogados y asesores legales del sector agroalimentario. También resulta de gran utilidad para responsables de calidad y regulación en la industria alimentaria, investigadores en ciencias de la alimentación y estudiantes de posgrado que busquen un análisis riguroso y actualizado sobre la intersección entre ciencia, mercado y legislación en el ámbito de los alimentos funcionales.
Qué aporta este libro
- Un análisis jurídico exhaustivo y pionero en español sobre la regulación de alimentos funcionales y alegaciones alimentarias.
- Claridad sobre el vacío legal existente y las implicaciones prácticas para la industria y los consumidores.
- Una visión prospectiva de las futuras normativas europeas, facilitando la anticipación a cambios legislativos.
- Respuesta a las cuestiones legales clave que plantea la comercialización de estos productos innovadores.
Ficha técnica
- Autor: Bañares Vilella; Silvia
- Editorial: Atelier Libros S.A.
- Idioma: Español
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2006
- Número de páginas: 304
- Peso: 700.0 g
Valoración editorial
Esta obra cubre un vacío significativo en la bibliografía jurídica española al abordar de forma global y rigurosa la regulación de los alimentos funcionales y sus alegaciones. Su valor reside en ofrecer un análisis detallado de un tema de creciente relevancia, donde la ciencia y el mercado avanzan más rápido que la legislación. Para el público objetivo, profesionales y estudiosos del derecho alimentario, el libro proporciona una base sólida para comprender los desafíos normativos actuales y anticipar las directrices europeas, siendo una herramienta práctica y académica de referencia.