Descripción
El olivar en jaén en los siglos XIX y XX: una trayectoria de éxito
Resumen del libro
Esta obra analiza el proceso histórico que convirtió a la provincia de Jaén en el principal productor de aceite de oliva del mundo. El autor desgrana las claves del éxito del olivar jienense desde el siglo XIX hasta la actualidad, identificando las etapas de expansión, adaptación y crisis que marcaron su consolidación como monocultivo. Un estudio riguroso que explica cómo el cultivo del olivo logró transformar la economía y el paisaje de la región.
¿De qué trata?
El libro examina la evolución del olivar en la provincia de Jaén durante los siglos XIX y XX, un período en el que este cultivo pasó de estar en expansión a convertirse en un monocultivo dominante. Se distinguen tres etapas clave en el siglo XIX: una primera fase de adaptación a las nuevas condiciones del mercado internacional del aceite (primer tercio del siglo), una segunda etapa expansiva entre 1830 y 1880, y una tercera de crisis entre 1881 y 1896. A caballo entre ambos siglos, se inicia el período definitivo de crecimiento que ha perdurado hasta la actualidad, consolidando a Jaén como un referente mundial en la producción oleícola.
Temas principales
- Historia económica del olivar en la provincia de Jaén.
- Evolución del monocultivo del olivo y su impacto territorial.
- Adaptación del sector oleícola a los mercados internacionales.
- Ciclos de expansión y crisis en la agricultura española de los siglos XIX y XX.
- Transformación del paisaje y la economía rural jienense.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, economistas, agrónomos y estudiantes interesados en la historia agraria de España. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector oleícola, productores y cooperativas que deseen comprender las raíces del éxito del olivar jienense. Asimismo, puede interesar a lectores apasionados por la historia regional y la evolución de los cultivos mediterráneos.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado de las fases históricas que llevaron al olivar jienense a su posición dominante.
- Comprensión de los factores económicos y sociales que impulsaron el monocultivo del olivo.
- Contexto histórico para entender la actual pujanza del sector oleícola en Jaén.
- Una visión crítica de los ciclos de crisis y expansión en la agricultura de los siglos XIX y XX.
Ficha técnica
- Autor: Garrido González, Luis
- Editorial: Editorial Universidad de Jaén
- Idioma: Español
- Tema: HORTICULTURA
- Colección: MUJERES FELICES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2007
- Número de páginas: 203
- Peso: 198 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes deseen profundizar en la historia económica del olivar español. Su enfoque cronológico y detallado permite comprender las dinámicas que llevaron a Jaén a convertirse en un epicentro mundial del aceite de oliva. La investigación rigurosa y la claridad expositiva la convierten en una lectura imprescindible para especialistas y aficionados a la historia agraria.