Descripción
Servicio de Atención al Cliente
Resumen del libro
Este manual práctico reúne todos los secretos del servicio de atención al cliente en el sector gastronómico, desde operaciones básicas hasta servicios especializados. Diseñado como una guía esencial para bares, restaurantes y establecimientos de todo tipo, la obra proporciona herramientas para capacitar al personal y satisfacer las exigencias de los clientes. Incluye una completa guía de referencia español-inglés con frases, expresiones y un glosario práctico para garantizar la comunicación con turistas extranjeros en cualquier situación.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera integral el servicio de atención al cliente en el ámbito de la hostelería y la restauración. Ofrece un recorrido que comienza con las operaciones más elementales, como la recepción del cliente o la toma de comandas, y avanza hacia servicios más especializados, como la gestión de quejas, la atención a grupos o la adaptación a clientes con necesidades específicas. La obra se estructura como un manual práctico que permite al lector adquirir competencias progresivas, independientemente del tamaño o la ubicación del establecimiento. Además, incorpora un recurso lingüístico bilingüe (español-inglés) que facilita la comunicación con turistas nacionales e internacionales, incluyendo un glosario temático y las expresiones más habituales en el día a día del servicio.
Temas principales
- Protocolos de atención al cliente en hostelería
- Gestión de quejas y reclamaciones
- Comunicación efectiva con clientes extranjeros
- Capacitación del personal de sala y cocina
- Adaptación del servicio a diferentes tipos de establecimientos gastronómicos
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a profesionales del sector hostelero, propietarios y gerentes de bares, restaurantes y establecimientos gastronómicos, así como a estudiantes de hostelería y turismo que busquen formarse en atención al cliente. También resulta útil para personal en activo que desee mejorar sus habilidades comunicativas con turistas extranjeros y actualizar sus conocimientos en servicio.
Qué aporta este libro
- Un método práctico y progresivo para dominar todas las fases del servicio al cliente en hostelería.
- Herramientas concretas para capacitar al personal y mejorar la satisfacción del cliente.
- Una guía bilingüe español-inglés con vocabulario y frases clave para atender a turistas extranjeros.
- Soluciones adaptadas a establecimientos de cualquier tamaño y tipo, desde pequeños bares hasta grandes restaurantes.
Ficha técnica
- Editorial: Ediciones Daly
- Idioma: Español
- Tema: Comida y Sociedad
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: junio de 2015
- Número de páginas: 240
- Peso: 1388 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia práctica para el sector hostelero, especialmente valiosa por su enfoque didáctico y su carácter integral. La inclusión de un glosario bilingüe la convierte en un recurso diferenciador frente a otros manuales, respondiendo a una necesidad real del mercado ante el aumento del turismo internacional. Su estructura progresiva la hace útil tanto para principiantes como para profesionales experimentados que busquen estandarizar procesos o mejorar la calidad del servicio.