Descripción
CUINA DE LES COMARQUES TARRAGONINES, LA
Resumen del libro
Una guía culinaria imprescindible para descubrir la riqueza gastronómica de las comarcas de Tarragona. Este libro recoge una cuidada selección de setenta restaurantes representativos, desde los templos de la cocina tradicional hasta las propuestas más innovadoras de la nueva cocina. El lector encontrará un auténtico itinerario para el paladar, con establecimientos que destacan tanto por su cocina autóctona como por influencias de otras regiones, ofreciendo una visión completa y variada de la mejor oferta gastronómica del territorio tarraconense.
¿De qué trata?
La obra se presenta como una guía de referencia que recorre los mejores restaurantes de las comarcas tarragonesas, seleccionados por su excelencia y representatividad. El autor, Félix Llovell i Fortuny, ha realizado un trabajo de campo exhaustivo para reunir un total de setenta establecimientos que abarcan tanto la cocina tradicional arraigada en la zona como las propuestas más vanguardistas de la nueva cocina. Además, el libro incluye establecimientos que ofrecen cocinas de otros lugares, enriqueciendo la oferta gastronómica de la región. Cada restaurante seleccionado se convierte en una parada obligada dentro de un itinerario culinario diseñado para los paladares más exigentes, permitiendo al lector planificar rutas gastronómicas completas por la provincia de Tarragona.
Temas principales
- Gastronomía tradicional de las comarcas tarragonesas
- Nueva cocina y propuestas culinarias innovadoras en Tarragona
- Guía de restaurantes selectos del territorio tarraconense
- Itinerarios gastronómicos por la provincia de Tarragona
- Cocina autóctona y fusión con otras tradiciones culinarias
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía que deseen explorar la oferta culinaria de las comarcas tarragonesas, tanto a residentes como a visitantes. También resulta de gran interés para profesionales del sector hostelero que busquen conocer los referentes gastronómicos de la zona, así como para cualquier persona que disfrute planificando experiencias culinarias y desee descubrir restaurantes de calidad, desde los más tradicionales hasta los más innovadores.
Qué aporta este libro
- Una selección curada de setenta restaurantes representativos de la mejor cocina tarraconense
- Un itinerario gastronómico completo para explorar la diversidad culinaria de la provincia
- El contraste entre cocina tradicional y propuestas de nueva cocina en un mismo volumen
- Una herramienta práctica para planificar rutas y visitas gastronómicas
- El conocimiento de un experto sobre los establecimientos más destacados del territorio
Ficha técnica
- Autor: LLOVELL I FORTUNY, FELIX
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2002
- Número de páginas: 239
- Peso: 591 g
Valoración editorial
Una guía gastronómica de referencia para quienes deseen adentrarse en la oferta culinaria de las comarcas tarragonesas. La selección de setenta restaurantes, que combina la cocina tradicional con la nueva cocina, ofrece un panorama completo y diverso del panorama gastronómico local. Su enfoque práctico como itinerario para el paladar la convierte en una herramienta útil tanto para el lector ocasional como para el gastrónomo más experimentado que busca descubrir nuevos establecimientos en la provincia de Tarragona.