Descripción
Fabricación de conservas y actividad pesquera:
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis económico riguroso sobre la industria conservera y su vinculación con el sector pesquero. A través de un enfoque detallado, el lector descubrirá cómo se articula la cadena de valor desde la captura del pescado hasta su transformación en conservas, examinando los factores clave que determinan la rentabilidad, la competitividad y la sostenibilidad de esta actividad. Un estudio imprescindible para comprender las dinámicas económicas de un sector tradicional con gran impacto regional.
¿De qué trata?
El libro se centra en el análisis económico de la fabricación de conservas de pescado, abordando la estrecha relación entre la actividad pesquera y la industria transformadora. La autora examina los procesos productivos, las estructuras de costes, la organización empresarial y las estrategias de mercado que caracterizan a este sector. Se estudian también las interdependencias entre la oferta de materia prima (pesca) y la demanda de productos elaborados, así como los efectos de las políticas pesqueras y las normativas sobre la actividad conservera. A través de datos y casos prácticos, se desgranan los factores que influyen en la viabilidad económica de las empresas conserveras, ofreciendo una visión integral de un ámbito clave para la economía de muchas regiones costeras.
Temas principales
- Análisis económico de la industria conservera pesquera.
- Relación entre la actividad pesquera y la transformación de conservas.
- Estructura de costes y rentabilidad en la fabricación de conservas.
- Organización empresarial y estrategias de mercado en el sector.
- Impacto de las políticas pesqueras y normativas en la industria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a economistas, investigadores y estudiantes de ciencias económicas y empresariales interesados en la economía sectorial y la industria agroalimentaria. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector pesquero y conservero, así como para responsables de políticas públicas y consultores que deseen comprender en profundidad las dinámicas económicas que rigen esta actividad productiva.
Qué aporta este libro
- Un análisis económico detallado y riguroso de un sector industrial específico.
- Comprensión de las interdependencias entre la pesca extractiva y la industria transformadora.
- Herramientas conceptuales para evaluar la viabilidad y competitividad de empresas conserveras.
- Perspectiva sobre el impacto de las regulaciones y políticas en la cadena de valor.
- Base sólida para futuras investigaciones o toma de decisiones en el ámbito pesquero y conservero.
Ficha técnica
- Autor: González Galán; Mª Dolores
- Editorial: Editorial de la Universidad de Huelva
- Idioma: Español
- Tema: MANUFACTURA DE ALIMENTOS E INDUSTRIAS AFINES
- Colección: JOVELLANOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 380
- Dimensiones: 130.0 x 210.0 cm
- Peso: 1016.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra especializada que cubre un vacío en la literatura económica sobre la industria conservera pesquera. Su enfoque analítico y su rigor metodológico la convierten en una referencia valiosa para académicos y profesionales del sector. Aunque su publicación data de 2004, los fundamentos económicos y las relaciones estructurales que examina siguen siendo relevantes para comprender los desafíos actuales de esta actividad, especialmente en un contexto de creciente preocupación por la sostenibilidad y la competitividad global.