Descripción
Historia del comer
Resumen del libro
Un viaje visual y cronológico por la evolución de la alimentación humana, desde el Paleolítico hasta nuestros días. A través de un diseño minimalista y expresivo, el estudio Papila explica cómo cocinar los alimentos transformó nuestro cuerpo, por qué el abrelatas se inventó medio siglo después que la lata y otros hitos fascinantes de nuestra relación con la comida. Este libro combina rigor histórico con una propuesta gráfica innovadora, convirtiendo un tema poco explorado en una experiencia divulgativa apta para todas las edades.
¿De qué trata?
Historia del comer recorre la historia de la humanidad a través de lo que hemos comido y cómo lo hemos preparado. El libro explica, de forma cronológica y con un lenguaje visual de símbolos minimalistas, los momentos clave que marcaron nuestra evolución alimentaria: desde el descubrimiento del fuego y la cocción de alimentos hasta la industrialización y la cocina contemporánea. Cada etapa se presenta con un enfoque didáctico y sorprendente, revelando conexiones inesperadas entre la gastronomía, la biología y la cultura. El resultado es una obra que informa y divierte, mostrando cómo lo que comemos ha moldeado nuestra historia como especie.
Temas principales
- Evolución de la alimentación humana desde el Paleolítico a la actualidad.
- Impacto biológico de la cocción de alimentos en el desarrollo humano.
- Historia de la tecnología culinaria y los utensilios de cocina.
- Relación entre cultura, sociedad y hábitos alimenticios.
- Diseño gastronómico como herramienta de divulgación histórica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a un público amplio y curioso: desde niños y jóvenes interesados en la historia y la ciencia hasta adultos que buscan una introducción visual y amena a la historia de la alimentación. También es ideal para profesionales del diseño, la gastronomía y la comunicación gráfica, así como para docentes que quieran abordar la historia desde una perspectiva original y multidisciplinar.
Qué aporta este libro
- Una comprensión clara y visual de cómo la alimentación ha condicionado la evolución humana.
- Datos históricos sorprendentes y poco conocidos presentados de forma accesible.
- Una experiencia de lectura innovadora gracias a su diseño minimalista y expresivo.
- Un enfoque divulgativo que conecta la historia, la ciencia y la cultura de manera natural.
Ficha técnica
- Autor: Papila
- Editorial: Librooks Barcelona S.L.L.
- Idioma: Español
- Tema: ARTE Y DISEÑO INDUSTRIAL / COMERCIAL, HISTORIA, HISTORIA SOCIAL Y CULTURAL, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS
- Colección: COOKING
- Fecha de edición: octubre de 2018
- Número de páginas: 144
- Peso: 356 g
Valoración editorial
Historia del comer destaca por su propuesta gráfica original y su capacidad para sintetizar siglos de historia alimentaria en un formato visual y accesible. El trabajo del estudio Papila logra que un tema aparentemente especializado resulte atractivo para todo tipo de lectores, combinando rigor divulgativo con un diseño cuidado y funcional. Es una obra recomendable tanto para quienes se acercan por primera vez a la historia de la alimentación como para aquellos que buscan una perspectiva diferente y estéticamente estimulante.