Descripción
Dietoterapia
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía completa para entender cómo la alimentación puede prevenir y tratar los principales trastornos de salud del siglo XXI. La autora, Inés Santa María, combina sus conocimientos en biología, ingeniería medioambiental y naturopatía para desmontar mitos nutricionales y proponer un modelo de dieta basado en la evidencia. Con un lenguaje claro y accesible, la obra conecta la alimentación con el medio ambiente y la psicología, proporcionando pautas prácticas para adoptar un estilo de vida saludable y respetuoso con el entorno.
¿De qué trata?
La obra revisa críticamente los tópicos y las modas nutricionales actuales, poniendo el foco en los problemas de salud más comunes de nuestra época. La autora explica, de manera sencilla, cómo los hábitos alimenticios influyen directamente en dolencias como la obesidad, la diabetes o los trastornos digestivos. Además, integra una perspectiva holística que relaciona la dieta con el bienestar psicológico y la sostenibilidad ambiental, ofreciendo al lector un enfoque integral para transformar su relación con la comida y mejorar su calidad de vida.
Temas principales
- Revisión crítica de mitos y modas nutricionales contemporáneas.
- Relación entre alimentación y prevención de enfermedades del siglo XXI.
- Conexión entre dieta, salud psicológica y bienestar emocional.
- Impacto de la alimentación en el medio ambiente y la sostenibilidad.
- Pautas prácticas para un estilo de vida saludable y equilibrado.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en mejorar su salud a través de la alimentación, especialmente aquellas que buscan información rigurosa y alejada de las modas pasajeras. También es útil para profesionales de la salud, estudiantes de nutrición y cualquier lector que desee comprender cómo la dieta puede influir en su bienestar físico y mental, así como en el cuidado del planeta.
Qué aporta este libro
- Un enfoque crítico y fundamentado para distinguir entre información nutricional útil y mitos populares.
- Pautas alimentarias prácticas y aplicables para prevenir trastornos de salud comunes.
- Una visión integradora que vincula la alimentación con la psicología y el medio ambiente.
- Herramientas para adoptar un estilo de vida más saludable, sostenible y consciente.
Ficha técnica
- Autor: Santa María Otero, Inés
- Editorial: Ediciones Cydonia
- Idioma: Español
- Tema: Medicina popular y salud, dietas y régimen alimenticio, consejos sobre la educación
- Colección: Vida Actual
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: abril de 2018
- Número de páginas: 214
- Peso: 300 g
Valoración editorial
Una obra útil para quienes buscan una guía nutricional rigurosa y alejada de las tendencias superficiales. La autora logra combinar conocimientos científicos con una perspectiva ecológica y psicológica, ofreciendo un contenido práctico y accesible. Su enfoque crítico y su capacidad para conectar la alimentación con la salud integral la convierten en una lectura recomendable para cualquier persona interesada en mejorar su bienestar desde la base de la dieta diaria.