El safrà

El safrà

Resumen del libro

Aquest quadern revela amb parsimònia els aspectes més secrets d'una espècia valuosa: el safrà. El lector descobrirà les intrigues del passat en la seva comercialització, les propietats insòlites que encara s'han d'explotar i les aplicacions insospitades que ben poca gent coneix. Una obra imprescindible per a qui vulgui aprofundir en la història, la cultura i els usos d'aquest producte tan preuat.

¿De qué trata?

El safrà, conegut com l'or roig, amaga una història plena de secrets i misteris. Aquest quadern de la col·lecció Quaderns de Cultura explora amb detall els diferents aspectes que envolten aquesta espècia. Des de les trames i les intrigues que han marcat el seu comerç al llarg dels segles, fins a les propietats més singulars que la fan tan especial. L'obra també desvetlla aplicacions pràctiques i usos poc coneguts, oferint una visió completa i reveladora d'un ingredient que va molt més enllà de la cuina.

Temas principales

• Història del comerç del safrà i les seves intrigues.
• Propietats i característiques úniques de l'espècia.
• Aplicacions insospitades en àmbits diversos.
• Cultura local i patrimoni vinculat al safrà.

¿Para quién está recomendado?

Aquest llibre està recomanat per a lectors interessats en la història local, la gastronomia, l'etnobotànica i la cultura popular. També és ideal per a aquells que vulguin descobrir els secrets d'un producte emblemàtic i valorar-ne la importància més enllà del seu ús culinari.

Què aporta este libro

• Desvetlla les claus històriques i comercials que han envoltat el safrà.
• Amplia el coneixement sobre les seves propietats i aplicacions poc conegudes.
• Ofereix una perspectiva local i cultural d'un producte de gran valor.
• Proporciona una lectura amena i reveladora per a curiosos i experts.
• Ajuda a comprendre la importància del safrà en la història i la societat.

Ficha técnica

• Autor: Rius Carrasco, Antoni; Verdès, Pere; Felip, Jaume; Albareda, Lali; van Ginkel, Astrid; Ninot, Nati; Parell
• Editorial: Obrador Edèndum, SL.
• Idioma: cat
• Tema: HISTORIA LOCAL
• Colección: QUADERNS DE CULTURA
• Fecha de edición: diciembre de 2017
• Número de páginas: 63
• Peso: 192 g

Valoración editorial

Un quadern breu però intens que aconsegueix captar l'essència d'un producte tan emblemàtic com el safrà. La seva aproximació, que combina història, cultura i curiositats, el converteix en una lectura atractiva per a un públic ampli, des d'aficionats a la gastronomia fins a estudiosos de la cultura local. La seva extensió permet una lectura ràpida, però el contingut és prou profund per satisfer la curiositat dels lectors més exigents.