Descripción
La cocina de Zenobia
Resumen del libro
Este libro invita al lector a un viaje íntimo a través de la gastronomía que acompañó la vida de Zenobia Camprubí y Juan Ramón Jiménez. Gracias a la digitalización de los fondos de la Universidad de Puerto Rico, se han recuperado 158 recetas manuscritas que la propia Zenobia fue atesorando. La obra no solo ofrece un recetario bilingüe con platos en español e inglés, sino que desvela los menús diseñados por el matrimonio, ofreciendo una perspectiva única sobre su día a día, sus gustos y su entorno social e histórico.
¿De qué trata?
La obra surge de la investigación en los archivos personales de Zenobia Camprubí, donde se localizó un valioso conjunto de recetas de cocina recopiladas a lo largo de los años. Estas aparecían en diversos soportes: sueltas, mezcladas con otros documentos, en cartas, sobres o pequeños cuadernos. El libro recoge y organiza las 158 recetas halladas, de las cuales 102 están en español y 56 en inglés. Además, incluye una sección especial con los menús diseñados por el matrimonio, ya sea por sugerencias de conocidos o por recomendaciones médicas. La edición se completa con un glosario de términos poco usuales, marcas de época y productos de la cocina antillana o estadounidense, facilitando la comprensión histórica y cultural de cada plato.
Temas principales
- Gastronomía histórica y recetario tradicional del siglo XX.
- Vida cotidiana y personal de Zenobia Camprubí y Juan Ramón Jiménez.
- Influencia culinaria entre la cocina española, antillana y estadounidense.
- Documentación y preservación de archivos personales históricos.
- Historia local de Moguer y su contexto cultural.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la historia y la literatura interesados en la figura de Juan Ramón Jiménez y Zenobia Camprubí, así como a aficionados a la cocina tradicional y a la recuperación de recetas históricas. También resultará de gran interés para investigadores y curiosos que deseen explorar la vida privada de una pareja emblemática a través de un prisma cotidiano y doméstico.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario inédito y auténtico, extraído directamente de los archivos personales de Zenobia Camprubí.
- Una perspectiva única sobre la vida y costumbres del matrimonio, a través de sus menús y preferencias culinarias.
- Un glosario que contextualiza términos y productos de época, facilitando la comprensión de las recetas.
- Un índice alfabético que permite localizar rápidamente cualquier receta o menú.
Ficha técnica
- Autor: Gallinato Ollero, Pepi; Blanco Garrido, María José
- Editorial: Editorial Niebla
- Idioma: Español
- Tema: HISTORIA, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, MOGUER HISTORIA LOCAL
- Colección: PLATERO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: septiembre de 2017
- Número de páginas: 226
- Peso: 321 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de gran valor documental y humano, que trasciende el mero recetario para convertirse en un testimonio de la vida doméstica de una figura clave de la cultura española. La recuperación de estos materiales originales, junto con el trabajo de organización y contextualización, ofrece al lector una experiencia auténtica y cercana. Es una propuesta ideal para quienes buscan conectar con la historia a través de la gastronomía y descubrir un lado menos conocido de Zenobia Camprubí.