Descripción
Curso de formación profesional de nutrición y dietética
Resumen del libro
Este manual didáctico ofrece una formación completa y práctica en nutrición y dietética, diseñado específicamente para cursos profesionales. Con un enfoque aplicado, el libro combina teoría esencial con ejercicios y casos prácticos que facilitan el aprendizaje y la asimilación de conceptos clave. Es una herramienta fundamental para quienes desean adquirir competencias sólidas en el ámbito de la alimentación saludable y la planificación dietética.
¿De qué trata?
La obra aborda los fundamentos de la nutrición humana, los nutrientes esenciales y sus funciones en el organismo, así como los principios de la dietética aplicada a diferentes etapas de la vida y situaciones fisiológicas. Incluye el estudio de la composición de los alimentos, la elaboración de dietas equilibradas y la prevención de trastornos alimentarios. Los ejercicios y casos prácticos permiten al lector aplicar los conocimientos teóricos a situaciones reales, reforzando el aprendizaje y preparándolo para el desempeño profesional en el sector.
Temas principales
- Fundamentos de nutrición humana y metabolismo.
- Nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.
- Alimentación equilibrada y guías dietéticas.
- Planificación de dietas para diferentes colectivos (infancia, deportistas, tercera edad).
- Prevención y tratamiento dietético de enfermedades relacionadas con la alimentación.
- Ejercicios prácticos y casos reales para la aplicación de conceptos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales que cursan programas de formación profesional en nutrición y dietética, así como a cualquier persona interesada en adquirir una base sólida y práctica sobre alimentación saludable. También es útil para formadores y docentes que buscan un material estructurado con ejercicios aplicados.
Qué aporta este libro
- Proporciona una formación integral y actualizada en nutrición y dietética, con un enfoque práctico.
- Incluye ejercicios y casos prácticos que facilitan la aplicación de los conocimientos en contextos reales.
- Ayuda a desarrollar competencias profesionales para la elaboración de planes dietéticos personalizados.
- Ofrece una estructura didáctica clara, ideal para el autoaprendizaje y la formación presencial.
Ficha técnica
- Autor: Antonio Madrid Vicente
- Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor
- Idioma: Español
- Tema: Libros de Texto y Formación - Cursos de formación
- Colección: ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 350
- Dimensiones: 23.5 cm x 17.0 cm
- Peso: 500.0 gr
Valoración editorial
Este manual destaca por su orientación práctica y su adaptación a los programas de formación profesional. La inclusión de ejercicios y casos reales lo convierte en un recurso pedagógico eficaz, que facilita la transición del conocimiento teórico a la aplicación profesional. Es una opción recomendable para quienes buscan una formación sólida y aplicada en nutrición y dietética, con un enfoque claro y accesible.