Descripción
Memorias de cocina y bodega
Resumen del libro
En Memorias de cocina y bodega, Alfonso Reyes invita al lector a una pausa gozosa para celebrar el arte culinario y el buen vino. A través de una prosa exquisita, el autor reúne a grandes figuras de la literatura y la historia —como Cervantes, Mallarmé o Galdós— para reflexionar sobre la comida, la bebida y su lugar en la cultura. Este libro no es un recetario, sino un ensayo literario que reivindica la cocina como un objeto serio de estudio histórico y estético, recorriendo desde el chocolate de Moctezuma hasta los secretos de la cocina francesa, siempre con ingenio y erudición.
¿De qué trata?
Alfonso Reyes, considerado por Borges como el autor de la mejor prosa en lengua castellana del siglo XX, nos ofrece en estas páginas una serie de descansos para ponderar el arte de la cocina. El libro transita por la historia de la gastronomía con un enfoque cultural y literario, explorando temas como la llegada del chocolate a la mesa de Moctezuma II, la generosidad del vino español, los orígenes de la cocina mediterránea, el café de Brasil y los secretos de ciertos guisos franceses. Acompañado de renombrados personajes con gustos y manías conocidos y desconocidos, el autor defiende que la historia de la cultura debe tomar en serio la cocina, al igual que lo hace con el mueble o el vestido. Es, en definitiva, un brindis literario para gente de honrada naturaleza y buen paladar.
Temas principales
- La gastronomía como objeto de estudio cultural e histórico.
- La relación entre la literatura, la historia y el arte culinario.
- El vino y la cocina como elementos centrales de la civilización.
- La influencia de productos americanos (chocolate, café) en la cocina mundial.
- La prosa ensayística y la erudición aplicada a lo cotidiano.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la literatura de ensayo, la historia cultural y la gastronomía desde una perspectiva intelectual. Es ideal para quienes disfrutan de la prosa cuidada y las reflexiones eruditas, así como para aquellos que buscan una lectura que combine el placer de la mesa con el placer de las letras. También resultará atractivo para admiradores de Alfonso Reyes y de la literatura hispanoamericana del siglo XX.
Qué aporta este libro
- Una visión culta y amena de la historia de la gastronomía, alejada de recetarios técnicos.
- Un recorrido literario que conecta la cocina con grandes autores y momentos históricos.
- La oportunidad de disfrutar de la prosa de uno de los grandes maestros del idioma español.
- Una reivindicación del placer sensorial e intelectual de la comida y la bebida.
Ficha técnica
- Autor: Reyes Ochoa, Alfonso
- Editorial: Editorial Comba
- Idioma: Español
- Tema: MEMORIAS, LITERATURA: HISTORIA Y CRITICA, FICCION Y TEMAS AFINES
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2016
- Número de páginas: 152
- Peso: 190 g
Valoración editorial
Memorias de cocina y bodega es un pequeño tesoro para el lector que valora la erudición sin perder el sentido del humor y el placer. Alfonso Reyes logra convertir un tema aparentemente menor en una celebración literaria de primer orden. Su estilo, elegante y preciso, convierte cada página en un deleite. Es una obra recomendable para quien busque un ensayo breve, profundo y sabroso, que demuestra que la cultura también se saborea.