Descripción
Tasta-oh! Segones jornades per al foment de la bona cuina
Resumen del libro
Aquest llibre és el recull oficial de les receptes guanyadores i participants de les Segones Jornades per al foment de la bona cuina, celebrades a Juneda l'any 2010. Una obra que captura l'essència de la cuina casolana i de proximitat a través de propostes culinàries diverses, que van des de plats calents i freds fins a postres, amb una secció especial dedicada a la participació infantil. Ideal per a cuiners amateurs i professionals que busquen inspiració en la tradició gastronòmica local.
¿De qué trata?
El volum recull les receptes presentades al concurs culinari de les Jornades per al foment de la bona cuina, un esdeveniment celebrat a Juneda durant el 2010. L'obra s'organitza en tres grans categories: plats calents, plats freds i postres, oferint una mostra representativa de la cuina popular i creativa de la zona. A més, inclou una secció dedicada a la participació infantil, on els més petits van aportar les seves pròpies creacions culinàries. Cada recepta reflecteix l'esperit de la cuina de mercat i de temporada, amb ingredients accessibles i tècniques senzilles, convertint aquest llibre en un testimoni viu de la cultura gastronòmica local i un recurs pràctic per a qui vulgui explorar sabors autèntics.
Temas principales
- Cuina casolana i de proximitat
- Receptes tradicionals de la zona de Juneda
- Concursos i jornades gastronòmiques
- Participació infantil en la cuina
- Plats calents, freds i postres
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a cuiners amateurs que vulguin descobrir receptes autèntiques de la cuina catalana rural, aficionats a la gastronomia local i participants en concursos culinaris. També és una eina útil per a professionals de la restauració que busquin inspiració en plats senzills i de qualitat, així com per a famílies que vulguin implicar els nens en l'elaboració de receptes.
Què aporta este libro
- Accés a un recull exclusiu de receptes guanyadores i participants d'un concurs gastronòmic local.
- Inspiració per a cuinar plats casolans amb ingredients de temporada i de proximitat.
- Una visió de la cultura culinària de Juneda i les seves tradicions.
- Idees per a fomentar la participació infantil a la cuina.
- Un document pràctic per a qui vulgui organitzar o participar en jornades gastronòmiques.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Editorial Fonoll, SL
- Idioma: Català
- Tema: MANUFACTURA DE ALIMENTOS E INDUSTRIAS AFINES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: TASTA-0H!
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: mayo de 2011
- Número de páginas: 40
- Peso: 83 g
Valoración editorial
Un llibre breu però concentrat en el millor de la cuina local, ideal per a qui valora la gastronomia de proximitat i les receptes amb ànima. La inclusió de la participació infantil li dona un valor afegit, convertint-lo en una eina útil per a iniciatives culinàries familiars o educatives. Tot i la seva extensió reduïda, ofereix una mostra variada de plats que reflecteixen la riquesa de la cuina casolana.