Descripción
Comidas y vinos de España
Resumen del libro
Este ensayo recupera las observaciones gastronómicas del viajero inglés Richard Ford durante su estancia en España en el siglo XIX. A través de sus escritos, el lector descubrirá una visión única y documentada de la cocina y los vinos españoles de la época. La obra ofrece un retrato vívido de las costumbres culinarias de un país que el autor supo describir con precisión y agudeza, convirtiéndose en una referencia para los amantes de la literatura de viajes y la historia gastronómica.
¿De qué trata?
En el otoño de 1830, el inglés Richard Ford llegó a España con su familia buscando un clima más favorable para su esposa. Establecido en Sevilla, a partir de 1831 emprendió una serie de viajes por todo el país. Durante sus recorridos, se interesó profundamente por las costumbres, la cultura y, de manera especial, por la ruda gastronomía que imperaba en el siglo XIX. Este libro recoge sus impresiones sobre las comidas y los vinos que encontró, extrayendo los pasajes más significativos de sus obras principales: *Manual para viajeros por España y lectores en casa* (1841) y *Cosas de España* (1846). El resultado es un testimonio directo y sabroso de la realidad culinaria española de aquel tiempo, narrado por uno de los viajeros extranjeros que mejor la comprendió.
Temas principales
- Gastronomía española del siglo XIX
- Vinos y costumbres vinícolas históricas
- Literatura de viajes clásica
- Historia cultural y social de España
- Observaciones de viajeros extranjeros
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la literatura de viajes clásica, la historia de la gastronomía y la cultura española. También resultará de gran atractivo para amantes del vino, cocineros curiosos por las raíces de la cocina regional, y cualquier persona que desee conocer la visión de un observador agudo y culto sobre las tradiciones culinarias de la España del siglo XIX.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva histórica y documentada sobre la cocina y los vinos españoles del siglo XIX.
- El testimonio de un viajero inglés reconocido por su precisión y conocimiento de la realidad española.
- Una lectura amena que combina erudición, curiosidad y pasión por la buena mesa.
- Un acercamiento a las raíces de la gastronomía regional y las costumbres en torno al vino.
Ficha técnica
- Autor: Ford, Richard
- Editorial: REINO DE CORDELIA S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Ensayos literarios, cocina/comidas y bebidas, cocina nacional y regional, vinos, literatura de viajes clásicos
- Colección: PALADARES DE GONERIL
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: septiembre de 2011
- Número de páginas: 120
- Peso: 130 g
Valoración editorial
Esta obra resulta de interés para quienes buscan una mirada culta y detallada sobre la gastronomía histórica de España. La pluma de Richard Ford, reconocida por su agudeza y conocimiento, convierte un tema aparentemente menor en un retrato vivo de una época. Es una lectura recomendada tanto para especialistas en literatura de viajes como para aficionados a la cocina tradicional que deseen comprender sus orígenes a través de la mirada de un observador excepcional.