Descripción
Records d'estòmac
Resumen del libro
Este libro ofrece un viaje sensorial y personal a través de la memoria gastronómica. Joan Gómez Vilardell, museólogo e historiador, transcribe los recuerdos que su estómago ha conservado, combinando historia local, recetas tradicionales, opiniones y vivencias. El lector encontrará una obra que va más allá de un simple recetario, explorando la conexión entre la comida, la identidad y el patrimonio cultural.
¿De qué trata?
La obra se estructura como una recopilación de recuerdos dictados por el estómago del autor, donde la memoria personal se entrelaza con la historia local y la tradición culinaria. A través de anécdotas, reflexiones y recetas, el libro desvela cómo los sabores y olores de la cocina se convierten en vehículos de memoria y conocimiento. El autor, con su formación en museología e historia, ofrece una perspectiva única que vincula la gastronomía con los oficios, la onomástica y la evolución industrial de una comunidad.
Temas principales
- Memoria gastronómica y emocional vinculada a la comida.
- Historia local y patrimonio culinario tradicional.
- Recetas tradicionales contextualizadas en su entorno histórico y social.
- Relación entre la cocina, los oficios y la identidad cultural.
- Reflexiones personales sobre el significado de los alimentos y las tradiciones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural e histórica, más allá de la mera práctica culinaria. Es ideal para quienes aprecian las memorias personales, la historia local y las tradiciones populares, así como para aquellos que buscan una lectura evocadora que combine recetas con relatos y reflexiones sobre el patrimonio inmaterial.
Qué aporta este libro
- Una visión original que conecta la cocina con la historia local y la memoria personal.
- Recetas tradicionales presentadas dentro de un contexto cultural y emocional.
- Una reflexión sobre cómo los alimentos y las recetas preservan la identidad de una comunidad.
- Una lectura amena que combina erudición histórica con un tono íntimo y evocador.
Ficha técnica
- Autor: Gómez Vilardell, Joan
- Editorial: Papers On Demand
- Idioma: cat
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: AUTOEDICIONS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: mayo de 2020
- Número de páginas: 192
- Peso: 400 g
Valoración editorial
Se trata de una obra singular que trasciende el género del recetario para adentrarse en el terreno de la memoria y la historia cultural. La propuesta de Joan Gómez Vilardell resulta atractiva para un público que busca una lectura con sustancia, donde cada plato y cada anécdota se convierten en una ventana a un pasado vivo. El libro puede interesar especialmente a quienes desean redescubrir el valor patrimonial de la cocina tradicional desde una perspectiva personal y documentada.