Descripción
Administración y Gestión para Restauración con Microsoft Excel
Resumen del libro
Este libro ofrece un conjunto de aplicaciones informáticas desarrolladas en Microsoft Excel, diseñadas específicamente para optimizar la gestión y administración de restaurantes, bares, pubs y otros establecimientos de restauración. Organizado en tres partes, cubre desde la gestión comercial hasta la administración diaria del negocio, e incluye herramientas para el análisis de datos que facilitan la toma de decisiones. El material incluye plantillas descargables y manuales de uso, lo que permite aplicar de inmediato las soluciones propuestas.
¿De qué trata?
La obra está estructurada para abordar las necesidades administrativas del sector de la restauración mediante el uso de Microsoft Excel. En la primera parte, se presentan aplicaciones orientadas a la gestión comercial, como el control de ventas, pedidos y clientes. La segunda parte se centra en la administración específica de la restauración, ofreciendo plantillas para la gestión de inventarios, costes, menús y personal. Finalmente, la tercera parte explica herramientas avanzadas de Excel para el análisis y búsqueda de datos, permitiendo resumir la información clave para la toma de decisiones diarias. Todas las aplicaciones y sus manuales están disponibles como material descargable desde la web de la editorial.
Temas principales
- Gestión comercial aplicada a la restauración con Excel
- Administración de inventarios, costes y menús
- Control de ventas, pedidos y clientes
- Análisis de datos para la toma de decisiones en el negocio
- Uso de plantillas y herramientas informáticas para la gestión diaria
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a administradores, gerentes y propietarios de restaurantes, bares, pubs y establecimientos de restauración que deseen mejorar la eficiencia de su gestión mediante herramientas informáticas. También es útil para estudiantes y profesionales del sector hostelero que busquen aplicar Excel en la administración de negocios de restauración.
Qué aporta este libro
- Plantillas y aplicaciones listas para usar en Microsoft Excel, con manuales de uso incluidos
- Soluciones prácticas para la gestión comercial y administrativa del negocio
- Herramientas de análisis de datos que facilitan la toma de decisiones diarias
- Material descargable que permite aplicar los contenidos de forma inmediata
Ficha técnica
- Autor: García Fronti, Matías S.; García Fronti, Javier I.
- Editorial: Starbook Editorial, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Gestión de personal y recursos humanos, Gestión de la producción y control de calidad, Computación e informática, Aplicaciones empresariales, entre otros
- Colección: Informática Básica
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: noviembre de 2011
- Número de páginas: 232
- Peso: 457 g
Valoración editorial
Este manual resulta especialmente práctico para profesionales de la restauración que buscan optimizar su gestión sin necesidad de software especializado. Su enfoque en aplicaciones Excel, acompañadas de material descargable, lo convierte en una herramienta accesible y de aplicación inmediata. La estructura en tres partes permite abordar tanto la gestión comercial como la administrativa, incluyendo el análisis de datos, lo que lo hace relevante para la toma de decisiones en el día a día del negocio.