Descripción
Caos en la alimentación
Resumen del libro
Una obra reveladora que expone la criminalidad oculta tras la alteración de los alimentos mediante aditivos tóxicos, pesticidas y modificaciones genéticas. La autora, María Isabel Pérez, desmonta la falsa seguridad de la industria alimentaria y muestra cómo los sectores profesionales han permitido la adulteración de la comida diaria, con consecuencias nefastas para la salud pública. Un libro esencial para comprender los riesgos reales de lo que consumimos.
¿De qué trata?
El libro aborda cómo la alimentación, el elemento más básico para el desarrollo y mantenimiento de la vida, ha dejado de ser natural para convertirse en un producto cargado de conservantes, saborizantes artificiales y agentes químicos. María Isabel Pérez, conocida por su obra anterior La manzana de Blancanieves: Salud, industria y alimentación, trasciende el laboratorio para enfrentarse directamente a los sectores profesionales que han hecho posible la adulteración de los alimentos. La obra denuncia cómo estas prácticas envían a hospitales y cementerios a personas que no deberían haber enfermado o muerto por el simple hecho de comer para vivir.
Temas principales
- Aditivos tóxicos y conservantes en la alimentación cotidiana
- Pesticidas y agentes químicos en los alimentos procesados
- Modificación genética de los productos alimentarios
- Responsabilidad de los sectores profesionales en la adulteración alimentaria
- Consecuencias sanitarias de la alimentación industrializada
¿Para quién está recomendado?
Para lectores preocupados por su salud y la calidad de los alimentos que consumen a diario. Especialmente útil para quienes buscan información rigurosa sobre los peligros ocultos en la industria alimentaria y desean tomar decisiones más conscientes sobre su alimentación. También para profesionales de la salud, nutricionistas y personas interesadas en el consumo responsable.
Qué aporta este libro
- Revela la verdad sobre los aditivos y químicos presentes en los alimentos comunes
- Ofrece una visión crítica de los sectores que permiten la adulteración alimentaria
- Ayuda a identificar los riesgos reales de la alimentación industrializada
- Proporciona herramientas para tomar decisiones informadas sobre lo que se consume
- Conecta la alimentación con la salud pública y la prevención de enfermedades
Ficha técnica
- Autor: Pérez, María Isabel
- Editorial: El Viejo Topo
- Idioma: Español
- Tema: Familia y salud, Autoayuda y desarrollo personal, Cosméticos, peluquería y belleza
- Colección: Viejo Topo
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2011
- Número de páginas: 184
- Peso: 276 g
Valoración editorial
Un libro de fácil lectura que cumple con su propósito de abrir los ojos del lector sobre una realidad incómoda pero necesaria. La autora combina rigor informativo con un enfoque divulgativo que hace accesible un tema complejo. Resulta especialmente relevante para quienes buscan entender los mecanismos detrás de la adulteración alimentaria y desean protegerse a sí mismos y a sus familias de los riesgos asociados.