Descripción
LOS COLORES DEL VINO
Resumen del libro
Esta obra invita al lector a explorar el vino desde una perspectiva sensorial y cromática única. A través de un enfoque visual y descriptivo, el autor descompone los matices del vino, desde los tonos de su color hasta las sensaciones que evoca, ofreciendo una guía para apreciar la bebida más allá del gusto. Con un lenguaje accesible pero riguroso, el libro se convierte en una herramienta para entender la relación entre la apariencia, la crianza y la experiencia del vino, ideal tanto para aficionados como para profesionales que buscan profundizar en el arte de la cata.
¿De qué trata?
El libro analiza el vino a través de su color como elemento central de interpretación. A lo largo de sus páginas, el autor explica cómo los tonos, desde los amarillos pajizos hasta los rojos granates, revelan información sobre la variedad de uva, la edad, la crianza y el origen del vino. Se exploran técnicas de observación visual, la influencia de la madera y el tiempo en la evolución cromática, y cómo estos aspectos se relacionan con el aroma y el sabor. La obra combina teoría con ejemplos prácticos, ofreciendo un recorrido didáctico que transforma la cata en una experiencia multisensorial.
Temas principales
- La importancia del color en la cata de vinos y su interpretación.
- Relación entre el color, la crianza en madera y la evolución del vino.
- Técnicas de observación visual para identificar variedades y añadas.
- Conexión entre el color, el aroma y el sabor en la experiencia de cata.
- El vino como objeto de apreciación estética y sensorial.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a aficionados al vino que deseen ampliar sus conocimientos sobre cata y apreciación, así como a sumilleres, enólogos y profesionales del sector que busquen una guía visual y práctica para mejorar su capacidad de análisis. También resulta de interés para amantes del arte y la estética que quieran explorar el vino desde una perspectiva cromática.
Qué aporta este libro
- Una metodología clara para interpretar el vino a través de su color, mejorando la capacidad de cata.
- Conocimientos sobre cómo la crianza y el tiempo afectan la apariencia y calidad del vino.
- Herramientas para identificar variedades de uva y estilos de vino solo con la observación visual.
- Una perspectiva estética que enriquece la experiencia de degustación.
- Contenido práctico y visual que facilita la comprensión de conceptos complejos.
Ficha técnica
- Autor: GONZÁLEZ; FRANK
- Editorial: Centro Atlántico de Arte Moderno - CAAM
- Idioma: Español
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 302
- Dimensiones: 280.0 x 240.0
- Peso: 650.0
Valoración editorial
Este libro destaca por su enfoque original y visual, que convierte el color en una puerta de entrada al mundo del vino. La obra ofrece un equilibrio entre rigor técnico y accesibilidad, lo que la hace útil tanto para principiantes como para expertos. Su presentación cuidada y su contenido práctico la convierten en una referencia para quienes desean profundizar en la cata desde una perspectiva sensorial y estética.