Descripción
MONTADITOS
Resumen del libro
Este libro es una guía esencial para descubrir y preparar más de cien montaditos tradicionales del País Vasco. Con ilustraciones detalladas, el autor, Mikel Iribarren, recopila las recetas más emblemáticas servidas en bares, tabernas y restaurantes de la región. El lector encontrará propuestas que aprovechan productos locales como las anchoas del Cantábrico, las guindillas de Ibarra o los pimientos de Lodosa, ofreciendo platos tradicionales, fáciles de elaborar y económicos, ideales para servir como aperitivo o como comida ligera.
¿De qué trata?
La obra se centra en la cultura del montadito vasco, una tradición culinaria que combina sencillez y sabor. A lo largo de sus páginas, se presentan recetas paso a paso, desde las más clásicas hasta variaciones contemporáneas, todas ellas basadas en ingredientes autóctonos de alta calidad. Cada montadito se describe con claridad, destacando su presentación y los productos que lo caracterizan, como pescados, verduras y embutidos típicos del norte de España. El libro no solo enseña a cocinar, sino que también sumerge al lector en la cultura gastronómica vasca, mostrando cómo estos bocados son parte de la vida social y de la tradición de los bares de la zona.
Temas principales
- Recetas de montaditos vascos tradicionales y actuales.
- Uso de productos locales del País Vasco (anchoas, guindillas, pimientos).
- Cocina de aprovechamiento y económica para aperitivos y comidas ligeras.
- Técnicas básicas de preparación y presentación de pintxos.
- Cultura gastronómica de bares, tabernas y restaurantes vascos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la gastronomía vasca desde casa, así como a profesionales de la hostelería que busquen ideas auténticas para sus cartas de aperitivos. También es ideal para quienes disfrutan de preparar recetas sencillas y sabrosas para compartir en reuniones sociales, o para aquellos interesados en conocer los productos típicos del norte de España a través de platos fáciles de elaborar.
Qué aporta este libro
- Más de cien recetas detalladas de montaditos vascos, con ilustraciones que facilitan su comprensión.
- Conocimiento práctico sobre el uso de ingredientes locales de calidad, como anchoas, guindillas y pimientos.
- Ideas económicas y rápidas para preparar aperitivos o comidas ligeras con un toque tradicional.
- Una inmersión en la cultura de los bares vascos, ofreciendo un recurso para recrear su ambiente culinario en el hogar.
Ficha técnica
- Autor: Mikel Iribarren
- Editorial: STYRIA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 230
- Dimensiones: 1.6 cm x 1.3 cm
- Peso: 340.0 gr
Valoración editorial
Este libro resulta de gran interés para los amantes de la cocina tradicional vasca, ya que ofrece una recopilación auténtica y práctica de montaditos, con un enfoque en productos locales y recetas asequibles. La combinación de ilustraciones y explicaciones claras lo convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados que quieran ampliar su repertorio de aperitivos. Su valor reside en acercar la cultura de los bares del País Vasco al hogar, sin complicaciones técnicas ni ingredientes difíciles de encontrar.