Descripción
TAPAS BOL
Resumen del libro
Sumérgete en el universo de la tapa española de la mano de Carlos Herrera, reconocido gourmet y creador de productos de alta calidad. Este libro recopila más de 140 variedades de tapas tradicionales, explicadas paso a paso y acompañadas de magníficas ilustraciones. Una obra que celebra la riqueza y diversidad de la cocina española en pequeñas porciones, ofreciendo al lector una guía práctica y visual para recrear en casa lo mejor de nuestra gastronomía.
¿De qué trata?
Carlos Herrera, experto en vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos invita a un recorrido por las tapas más emblemáticas de España. El libro presenta más de 140 recetas que abarcan desde las clásicas aceitunas aliñadas o las patatas bravas hasta elaboraciones más sofisticadas como el salmorejo o las croquetas de puchero. Cada tapa se describe con un enfoque práctico, detallando ingredientes, tiempos de preparación y trucos del autor para realzar los sabores. Las ilustraciones de alta calidad facilitan la comprensión de cada plato y convierten la lectura en una experiencia visual tan atractiva como la culinaria.
Temas principales
- Recetas de tapas tradicionales españolas: más de 140 variedades explicadas paso a paso.
- Técnicas de cocina básica y avanzada para la elaboración de aperitivos y raciones.
- Selección y maridaje de ingredientes de alta calidad, como vinos, aceites y embutidos artesanales.
- Presentación y emplatado de tapas para ocasiones especiales o reuniones informales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina española, tanto principiantes como cocineros experimentados que deseen ampliar su repertorio de tapas. También es ideal para aquellos interesados en la cultura gastronómica del país, así como para profesionales de la hostelería que busquen inspiración para sus cartas. La edición multilingüe lo hace accesible a un público internacional interesado en la tradición culinaria española.
Qué aporta este libro
- Un recetario exhaustivo y visualmente atractivo que facilita la reproducción de tapas auténticas en casa.
- Consejos y secretos de un experto gourmet para potenciar el sabor y la presentación de cada plato.
- Una ventana a la diversidad regional de la tapa española, desde Andalucía hasta el País Vasco.
- Una herramienta útil para planificar menús de tapeo, celebraciones o cenas informales.
Ficha técnica
- Autor: Herrera; Carlos
- Editorial: STYRIA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, etc.
- Colección: Cocina
- Número de páginas: 332
- Peso: 462.0 gr
Valoración editorial
Una obra de referencia para los aficionados a la cocina española que buscan un recetario completo y bien documentado. La experiencia del autor en la selección de productos de alta calidad se refleja en cada receta, aportando un plus de autenticidad. La inclusión de múltiples idiomas amplía su alcance, aunque el contenido visual y la claridad de las instrucciones lo hacen igualmente valioso para el lector hispanohablante. Un libro que invita a disfrutar de la gastronomía en su expresión más social y sabrosa.