Descripción
DULCES Y POSTRES DE LAS MONJAS
Resumen del libro
Este libro recoge más de 150 recetas tradicionales de repostería conventual, procedentes del obrador del Monasterio de las MM. Franciscanas Clarisas de Santa Isabel, en Valladolid. Organizadas por temporadas y tipos de elaboración, las recetas incluyen desde dulces navideños y de Semana Santa hasta tartas, bizcochos, cremas y dulces del santoral. Cada preparación refleja el saber artesano de las monjas, basado en ingredientes sencillos y técnicas tradicionales. Además, el libro incorpora oraciones y máximas cristianas que acompañan el proceso de elaboración, ofreciendo un enfoque espiritual y reflexivo. Una obra práctica para quienes buscan recuperar los sabores auténticos de la repostería de siempre.
¿De qué trata?
La obra es un recetario completo que recopila la tradición repostera del Monasterio de Santa Isabel, en Valladolid. Las recetas se organizan en capítulos dedicados al obrador del monasterio, los dulces típicos de Navidad y Semana Santa, las tartas, bizcochos y hojaldres, las cremas y natillas, y los dulces vinculados al santoral. Cada receta está explicada de forma práctica, destacando el uso de ingredientes como harina, azúcar, yemas y manteca, y técnicas artesanales que garantizan un resultado auténtico. El libro también incluye oraciones y reflexiones cristianas, pensadas para ofrecer apoyo espiritual durante la elaboración, lo que lo convierte en una guía tanto culinaria como espiritual.
Temas principales
- Repostería tradicional conventual española
- Recetas artesanales de dulces y postres
- Elaboración de dulces de Navidad y Semana Santa
- Pastelería monacal: tartas, bizcochos y hojaldres
- Espiritualidad y cocina: oraciones y máximas cristianas
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la repostería que deseen aprender y reproducir recetas tradicionales con técnicas artesanales. También es adecuado para personas interesadas en la cultura gastronómica conventual, así como para quienes buscan un enfoque espiritual en la cocina, integrando la fe con el quehacer cotidiano. Cocineros caseros, amantes de los dulces clásicos y seguidores de la cocina de monasterio encontrarán en esta obra una fuente de inspiración y conocimiento práctico.
Qué aporta este libro
- Más de 150 recetas tradicionales de repostería conventual, explicadas paso a paso.
- Acceso a técnicas y secretos artesanales del obrador de un monasterio histórico.
- Organización por temporadas y celebraciones, facilitando la planificación de dulces para ocasiones especiales.
- Inclusión de oraciones y reflexiones que enriquecen la experiencia culinaria con un componente espiritual.
- Recuperación de sabores auténticos y tradicionales de la repostería española.
Ficha técnica
- Autor: De la Trinidad; Sor Isabel
- Editorial: Styria de Ediciones y Publicaciones S.L
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, etc.
- Colección: Testimonio
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 224
- Dimensiones: No especificadas
- Peso: 810.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que pone en valor la tradición repostera de un monasterio con siglos de historia. La selección de recetas es amplia y variada, cubriendo desde dulces cotidianos hasta preparaciones vinculadas a festividades religiosas. La inclusión de oraciones y máximas cristianas añade una dimensión espiritual que puede resultar atractiva para un público interesado en la cocina como práctica reflexiva. Es un libro recomendable para quienes deseen explorar la repostería artesanal con autenticidad y profundidad cultural.