Descripción
Receptes per arribar a final de mes
Resumen del libro
Este libro demuestra que es posible cocinar platos deliciosos y de calidad sin arruinar el presupuesto doméstico. "Receptes per arribar a final de mes" es un recetario práctico y accesible que enseña a sacar el máximo partido a los ingredientes, aprovechando cada sobra y evitando el desperdicio. Con un enfoque realista y lleno de trucos, la obra ofrece una amplia variedad de recetas económicas, desde sopas y ensaladas hasta carnes, pescados y postres, demostrando que cocinar bien no está reñido con ahorrar. Es la guía definitiva para quienes quieren mantener una mesa digna sin renunciar al sabor ni a la calidad.
¿De qué trata?
El libro se presenta como un manual de supervivencia culinaria en tiempos de crisis, aunque su utilidad trasciende cualquier coyuntura económica. La autora, Enriqueta Mercadé, propone un enfoque práctico donde la economía y la creatividad se unen en la cocina. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará recetas clasificadas por tipos de plato: sopas y cremas, ensaladas, verduras, carnes, pescados, pastas, legumbres, arroces, huevos y aves. Además, incluye un apartado dedicado a postres caseros y otro con ideas para aperitivos y refrigerios. El valor diferencial del libro reside en su filosofía de "no tirar nada", ofreciendo consejos sobre cómo reciclar y transformar las sobras en nuevas preparaciones. Cada receta está pensada para maximizar el rendimiento de los ingredientes, demostrando que se puede comer bien con un presupuesto ajustado.
Temas principales
- Cocina económica y de aprovechamiento: recetas diseñadas para minimizar el gasto y evitar el desperdicio alimentario.
- Reciclaje de sobras: técnicas y sugerencias para transformar restos de comidas en nuevos platos atractivos.
- Recetas variadas y accesibles: un amplio recetario que cubre desde entrantes hasta postres, adaptado a todos los niveles de habilidad culinaria.
- Gestión del presupuesto doméstico: consejos prácticos para planificar menús y compras sin renunciar a la calidad.
- Cocina casera y tradicional: platos sencillos, sabrosos y elaborados con ingredientes básicos y asequibles.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que desee optimizar su gasto en alimentación sin sacrificar el placer de comer bien. Es especialmente útil para quienes cocinan a diario y buscan ideas para estirar el presupuesto, así como para estudiantes, familias numerosas o personas que se inician en la cocina y necesitan recetas sencillas y económicas. También resulta de gran interés para aquellos preocupados por el desperdicio alimentario y que quieren aprender a aprovechar al máximo los alimentos.
Qué aporta este libro
- Ahorro real en la cesta de la compra mediante recetas pensadas para ingredientes económicos y de temporada.
- Creatividad culinaria para transformar sobras y restos en platos nuevos y apetitosos.
- Confianza en la cocina al ofrecer recetas sencillas, claras y adaptadas a cualquier nivel de experiencia.
- Variedad gastronómica con más de 100 recetas que cubren todos los tipos de plato, desde entrantes hasta postres.
- Conciencia sobre el aprovechamiento y la reducción del desperdicio alimentario en el hogar.
Ficha técnica
- Autor: Mercadé Capellades; Enriqueta
- Editorial: Ara Llibres
- Idioma: Catalán
- Tema: COCINA ECONOMICA
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2008
- Número de páginas: 168
- Dimensiones: 23.0 cm x 16.0 cm
- Peso: 375.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un recetario honesto y funcional que cumple con creces su promesa: ofrecer recetas económicas, sencillas y de calidad. La propuesta de aprovechamiento integral de los alimentos y la variedad de platos la convierten en una herramienta práctica para el día a día. Aunque su enfoque está claramente orientado a la economía doméstica, la obra no descuida el sabor ni la presentación, lo que la hace atractiva tanto para cocineros noveles como para aquellos con más experiencia que buscan ideas para optimizar su presupuesto. Es una lectura recomendable para quienes valoran la cocina casera, el ahorro y la sostenibilidad en la cocina.