Descripción
Estuche - Cocina sana y sencilla y Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa
Resumen del libro
Este estuche reúne dos obras imprescindibles de Inés Ortega y Marina Rivas para quienes desean cocinar de forma saludable sin renunciar al sabor. Por un lado, ofrece recetas prácticas y equilibradas para una alimentación vegetariana, vegana y sencilla. Por otro, proporciona soluciones culinarias seguras y sabrosas para personas con alergias o intolerancias alimentarias, eliminando gluten, huevo y lactosa. Un recurso completo que demuestra que la cocina adaptada puede ser variada, apetitosa y accesible para todos.
¿De qué trata?
El estuche combina dos libros que parten de la filosofía del clásico "1080" para adaptar la cocina casera a las necesidades actuales. El primer volumen, "Cocina sana y sencilla", se centra en recetas nutritivas, fáciles de preparar, que priorizan ingredientes integrales y opciones vegetales, ideales para quienes buscan una alimentación más consciente y ligera. El segundo, "Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa", aborda los desafíos de las dietas restrictivas, ofreciendo alternativas seguras y apetecibles que permiten seguir disfrutando de platos tradicionales sin riesgo ni sacrificio. Ambos títulos comparten un enfoque práctico, con instrucciones claras y consejos útiles para el día a día en la cocina.
Temas principales
- Cocina vegetariana y vegana equilibrada
- Alimentación saludable con ingredientes integrales
- Recetas sin gluten, sin huevo y sin lactosa
- Adaptación de platos tradicionales a dietas restrictivas
- Cocina práctica, rápida y accesible para toda la familia
¿Para quién está recomendado?
Este estuche está dirigido a cocineros domésticos que quieren mejorar su alimentación, ya sea por elección personal o por necesidades médicas. Es especialmente útil para personas con alergias o intolerancias alimentarias, así como para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas y desean variedad sin complicaciones. También resulta ideal para familias que necesitan preparar comidas seguras para todos sus miembros, sin renunciar al sabor ni a la tradición culinaria.
Qué aporta este libro
- Más de mil recetas prácticas que demuestran que la cocina adaptada puede ser variada y sabrosa.
- Soluciones seguras y fiables para evitar gluten, huevo y lactosa sin perder el placer de comer.
- Un enfoque integral que combina alimentación saludable con opciones para dietas especiales en un solo volumen.
- Instrucciones claras y consejos útiles que facilitan la preparación diaria de comidas equilibradas.
- La confianza de contar con recetas probadas, herederas del rigor del clásico "1080".
Ficha técnica
- Autor: Ortega, Inés; Rivas, Marina
- Editorial: Alianza Editorial
- Idioma: Español
- Tema: Cocina fácil y rápida, Cocina sana y con alimentos integrales, Cocina para dietas y estados de salud específicos
- Colección: Libros singulares
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: octubre de 2019
- Número de páginas: 1072
- Peso: 1290 g
Valoración editorial
Este estuche representa una propuesta sólida y práctica para quienes deben o desean adaptar su cocina a necesidades específicas sin renunciar a la calidad. La combinación de dos enfoques complementarios —la cocina sana y la cocina libre de alérgenos— lo convierte en un recurso versátil, tanto para hogares con miembros con intolerancias como para aquellos que buscan una alimentación más vegetal y equilibrada. Su extenso recetario, basado en la tradición del "1080", garantiza variedad y fiabilidad, aspectos clave para el público objetivo.