Descripción
Alimentación & Bebidas (Food & Beverages) (2 Volúmenes) (Papel + e-book)
Resumen del libro
Esta obra es el análisis más completo y transversal del sector agroalimentario y de bebidas en España. Dirigida por reconocidos expertos en Derecho Mercantil, la obra aborda de manera integral los aspectos jurídicos, económicos, organizativos y sociales que determinan la sostenibilidad y competitividad de la cadena alimentaria. Con la colaboración de las principales asociaciones e interprofesionales, el lector encontrará un estudio detallado de cada producto, incluyendo las denominaciones de origen e indicaciones geográficas. Este tratado, en formato papel y e-book, se presenta como la referencia indispensable para profesionales y académicos del sector.
¿De qué trata?
La obra examina en profundidad la cadena de valor del sector alimentario y de bebidas en España. Desde la producción primaria hasta la distribución y el consumo, se analizan los marcos regulatorios, las dinámicas económicas y las estrategias de organización empresarial. Se dedica especial atención a los principales productos del sector, detallando sus particularidades jurídicas y comerciales. Además, se incluye una sección fundamental sobre denominaciones de origen e indicaciones geográficas, herramientas clave para la diferenciación y valorización de los productos. El enfoque transversal y la participación de múltiples voces autorizadas garantizan una visión completa y actualizada de un sector estratégico para la economía española.
Temas principales
- Marco jurídico y regulatorio del sector agroalimentario y de bebidas en España.
- Análisis económico y de competitividad de la cadena alimentaria.
- Estructura organizativa y modelos de negocio en la industria alimentaria.
- Estudio detallado de productos específicos y sus particularidades sectoriales.
- Denominaciones de origen e indicaciones geográficas como herramientas de diferenciación y valorización.
- Sostenibilidad y aspectos sociales en la producción y distribución de alimentos.
¿Para quién está recomendado?
Esta obra está dirigida a profesionales del Derecho Mercantil y la asesoría jurídica especializada en el sector alimentario. También es de gran utilidad para directivos y gestores de empresas agroalimentarias, responsables de asociaciones e interprofesionales, consultores estratégicos, y académicos e investigadores que busquen una fuente de referencia exhaustiva y multidisciplinar sobre la industria de la alimentación y bebidas en España.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y transversal de todos los factores que inciden en el sector alimentario, más allá de lo puramente jurídico.
- Un análisis detallado y actualizado de cada eslabón de la cadena de valor, desde el productor hasta el consumidor.
- Información clave sobre denominaciones de origen e indicaciones geográficas, esencial para la estrategia de diferenciación de productos.
- El respaldo de un equipo de autores y coordinadores de primer nivel, con la participación de las principales asociaciones del sector.
- Acceso a contenido en formato papel y e-book, facilitando la consulta en cualquier momento y lugar.
Ficha técnica
- Autor: Muñoz del Caz, Eduardo; Ortega Burgos, Enrique
- Editorial: Aranzadi
- Idioma: Español
- Tema: DERECHO MERCANTIL
- Colección: GRANDES TRATADOS
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: abril de 2018
- Número de páginas: 2528
- Peso: 3440 g
Valoración editorial
Nos encontramos ante una obra de referencia obligada para cualquier profesional que opere en el sector agroalimentario español. Su principal fortaleza reside en el enfoque transversal y la profundidad del análisis, que abarca desde el detalle jurídico hasta las implicaciones económicas y estratégicas. La participación de las principales asociaciones e interprofesionales garantiza una perspectiva práctica y relevante. Aunque su extensión y especialización la dirigen a un público profesional, la calidad y exhaustividad de su contenido la convierten en una inversión intelectual de primer orden para quienes buscan comprender en su totalidad la complejidad y el valor de la cadena alimentaria.