Descripción
Historia, trabajo y territorio
Resumen del libro
Este ensayo ofrece un análisis profundo de la historia social del cultivo de la fresa en Huelva, un caso paradigmático de la agricultura industrial contemporánea. La obra examina cómo este modelo productivo, basado en el uso intensivo de capital, trabajo y recursos naturales, ha transformado el territorio y las relaciones sociales. A través de una mirada antropológica, el lector descubrirá las claves de un sistema que combina innovación tecnológica con desigualdades estructurales, ofreciendo una reflexión crítica sobre el desarrollo rural en el capitalismo global.
¿De qué trata?
El libro se adentra en la evolución del cultivo de la fresa en la provincia de Huelva, desde sus orígenes hasta convertirse en un motor económico regional. A través de un enfoque interdisciplinar, la autora desentraña las dinámicas que han configurado este enclave productivo: la llegada masiva de mano de obra migrante, la explotación de los acuíferos, la concentración de la propiedad y la dependencia de los mercados internacionales. Se analizan las tensiones entre el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental, así como las condiciones laborales de los temporeros. La obra no solo describe el proceso histórico, sino que también plantea preguntas sobre el futuro de la agricultura intensiva y su impacto en las comunidades locales.
Temas principales
- Antropología del trabajo agrícola y migraciones en el sur de Europa.
- Modelos de agricultura industrial y su impacto territorial.
- Relaciones entre capital, trabajo y recursos naturales en el capitalismo contemporáneo.
- Historia social de la fresa en Huelva como estudio de caso.
- Desigualdades estructurales y condiciones laborales en el sector agroalimentario.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes e investigadores en antropología social, sociología rural, geografía humana y estudios del trabajo. También resulta de gran interés para profesionales del desarrollo rural, activistas por los derechos laborales y ambientales, así como para cualquier lector interesado en comprender las complejidades de la producción alimentaria globalizada y sus consecuencias sociales y ecológicas.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado y crítico de un modelo agrícola que es referente a nivel mundial.
- Comprensión de las dinámicas de poder y desigualdad que subyacen en la agricultura intensiva.
- Una perspectiva histórica que contextualiza los problemas actuales del sector agroalimentario.
- Herramientas conceptuales para reflexionar sobre la relación entre desarrollo económico y sostenibilidad.
Ficha técnica
- Autor: REIGADA OLAIZOLA; ALICIA
- Editorial: Publicacions i Edicions de la Universitat de Barce
- Idioma: Español
- Tema: ANTROPOLOGIA
- Colección: ESTUDIS D'ANTROPOLOGIA SOCIAL I CULTURAL
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 318
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 786.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra rigurosa y bien documentada que aporta una mirada antropológica necesaria sobre uno de los enclaves agrícolas más emblemáticos de España. Su enfoque crítico y su capacidad para conectar la historia local con procesos globales la convierten en una lectura valiosa para quienes buscan entender las paradojas del desarrollo rural contemporáneo. Es un libro que invita a la reflexión, especialmente relevante en un contexto de creciente preocupación por la sostenibilidad y la justicia social en el sistema alimentario.