Descripción
Origen y desarrollo de la producción de aceite en la campiña de Jaén en época romana: una lectura de
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis profundo sobre el origen y desarrollo del cultivo del olivo y la producción de aceite en el Alto Guadalquivir durante la época romana, centrándose en los vestigios del antiguo municipio de Aurgi (Jaén), entre los siglos I a. C. y I. El lector encontrará un estudio riguroso que desentraña las realidades económicas, sociales, políticas y culturales que transformaron el paisaje agrario, dando lugar a una agricultura especializada y al consumo de un alimento fundamental en la dieta mediterránea. Se trata de una investigación clave para comprender la configuración histórica del olivar jiennense y su legado.
¿De qué trata?
El libro se adentra en el proceso histórico que condujo a la formación del característico paisaje de olivar en la campiña de Jaén, analizando los restos arqueológicos del municipio romano de Aurgi. La investigación no se limita a la actividad económica, sino que examina cómo las transformaciones políticas y sociales del periodo romano facilitaron la aparición de una agricultura especializada en el olivo. Además, explora los cambios culturales asociados a la adopción del aceite como un alimento básico en la dieta mediterránea, ofreciendo una visión integral que conecta la producción con el consumo y las dinámicas de la sociedad antigua.
Temas principales
- Arqueología del paisaje y del territorio en el Alto Guadalquivir durante la época romana.
- Origen y desarrollo de la producción de aceite de oliva en la campiña de Jaén.
- Análisis de los vestigios del municipio romano de Aurgi (Jaén) entre los siglos I a. C. y I.
- Transformaciones económicas, sociales y políticas vinculadas a la agricultura especializada del olivar.
- Cambios culturales y hábitos alimentarios en torno al consumo de aceite en la antigüedad.
¿Para quién está recomendado?
Esta obra está dirigida a arqueólogos, historiadores, estudiantes universitarios de Historia y Arqueología, así como a investigadores especializados en la antigüedad romana y la historia agraria. También resultará de gran interés para profesionales del sector oleícola, agrónomos y cualquier lector con curiosidad por conocer las raíces históricas del olivar y la producción de aceite en una de las regiones más emblemáticas de España.
Qué aporta este libro
- Un estudio detallado y contextualizado sobre los orígenes de la olivicultura en la campiña de Jaén, basado en evidencia arqueológica del municipio de Aurgi.
- Una comprensión integral de las dinámicas económicas, sociales y políticas que impulsaron la especialización agrícola en la época romana.
- Una perspectiva cultural que vincula la producción de aceite con los cambios en los hábitos de consumo y la dieta mediterránea.
- Material de referencia riguroso para investigadores y estudiantes interesados en la arqueología del paisaje y la historia agraria del sur de la península ibérica.
Ficha técnica
- Autor: Serrano Peña, José Luis
- Editorial: UJA Editorial
- Idioma: Español
- Tema: ARQUEOLOGIA, AGRONOMIA Y PRODUCCION AGRICOLA
- Colección: ARQUEOLOGIAS
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: enero de 2021
- Número de páginas: 416
- Peso: 1230 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes buscan una investigación sólida y bien documentada sobre la génesis del paisaje olivarero en Jaén. Su enfoque multidisciplinar, que combina arqueología, historia económica y análisis cultural, la convierte en una lectura imprescindible para especialistas y aficionados avanzados. La profundidad del análisis y la relevancia del tema para comprender el patrimonio agrario andaluz justifican su interés dentro del ámbito académico y profesional.